Oktay Ustam İlk Yemek Tarifleri Resmi Web Sitesi

Patlıcanları köz tavasına diziyoruz. Köz tavasını ocağa alarak patlıcanları alt üst çevirerek közlüyoruz.

Karnabaharları çiçeklerine ayırıyoruz. Yıkıyoruz. Tencereye alıyoruz.

Mantarları ikiye kesiyoruz. Geniş bir tavaya biraz zeytinyağı döküyoruz.

Çay saatleri için vazgeçilmez lezzet…Mercimeği yıkayıp, suyunu süzdürdükten sonra tencereye alıyoruz.

Havucun kabuklarını soyup, rendeliyoruz. Tavaya biraz sıvıyağ döküyoruz.

İlk önce mor lahanayı ince ince doğruyoruz. Geniş bir kaseye alıyoruz.

Kırmızı biberlerin iç çekirdeklerini ayıklayıp, doğruyoruz. Marulu ve rokayı da elimizle parçalayarak servis kâsesine alıyoruz.

Minik marulları elimizle parçalıyoruz. Renkli yeşillikleri de elimizle kırıyoruz.

Mantarları küp küp doğrayıp, az sıvıyağ döktüğümüz tavaya alıyoruz.

Kuru domatesleri bir kaseye alıyoruz. Üzerine sıcak su döküyoruz. Yumuşamalarını bekliyoruz.

Geniş salata kâsesinin zeminine marul yapraklarını yerleştiriyoruz.

Kabak kavurması tarifimiz, aperatif olarak hazırlayabileceğimiz bir tarif…

Tencereye su dolduruyoruz. Kaynatıyoruz. Kaynayan suyun içerisine haşlanmış nohutları ekliyoruz.

Kuşkonmazlı patates salatası tarifimiz için ilk önce kuşkonmazları pişirmeyle başlıyoruz.

Pancarlı kıbrıs salatası tarifimiz için, servis tabağımızın zeminine kıvırcık yapraklarını yerleştiriyoruz.

Sayfa : 2