Oktay Ustam İlk Yemek Tarifleri Resmi Web Sitesi

Kreması için, süt ve şekeri tencerede pişiriyoruz. Nişasta, un ve vanilyayı katıp koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz.

Kakaolu pasta kekinin alt tabanını geniş bir tabağa koyuyoruz. Üzerine boş bir çember koyuyoruz. Pastanın kenarlarını biraz kesiyoruz.

Tencereye sütü döküyoruz. Üzerine şekeri, unu, vanilyayı ve yumurta sarısını ilave edip koyulaşana kadar karıştırıyoruz.

Çikolatayı benmari usulü eritiyoruz. Karıştırma kabına şekeri döküyoruz. Üzerine yumurta ve tereyağını ilave edip mikserle çırpıyoruz.

İlk önce kremayı hazırlıyoruz. Tencereye soğuk sütü boşaltıyoruz. Üzerine şekeri, unu ve vanilyayı ilave ediyoruz.

Tatlının şerbetini hazırlamaya başlıyoruz. Tencereye suyu boşaltıyoruz. Üzerine şekeri döküyoruz.

Yumurta aklarını kar haline gelip kaptan ayrılmayacak kıvama gelene kadar çırpalım. Diğer tarafta pudra şekeriyle badem ununu rondoda karıştıralım.

Tatlının hamuru için karıştırma kabına unu alın. Ortasına havuz açın içine yarım paket margarin,

İki karıştırma kabı alıyoruz. Kasenin birine yumurta aklarını alıyoruz. Diğer kaseye de yumurta sarısını alıyoruz.

Soğanı, sarımsağı ve defne yaprağını tencerenin dibine yayın. Üzerine tane karabiberi serpin. Domateslerin kabuklarını soyun.

Çikolata benmari usulü eritilir. (Kaynayan su üzerine suya değmeyecek şekilde başka bir kap oturtarak çikolatayı içinde eritme yöntemi)

İncirleri yıkadıktan sonra ortadan ikiye kesin. İçleri yukarıda kalacak şekilde fırın tepsisine dizin. Fındıkları merdaneyle ufalayın.

Şerbeti için tencereye 2,5 su bardağı suyu alın. Suyun üzerine 3,5 su bardağı toz şeker ve 1 dilim limon ilave edip şerbeti kaynamaya bırakın.

Yarım kakaolu pasta kekini servis tabağına alın. Yuvarlak bir çemberi kakaolu pasta kekini alın.

Karıştırma kabına 2 su bardağı unu alın. Üzerine 100 gram tereyağı, 1 yumurta, pudra şekeri,

Sayfa : 2