Doğranmış soğan, domates salçası, yoğurt, tuz ve karabiberi karıştırıyoruz. Tavuk göğsünü ince dilim şeklinde kesiyoruz. Elde ettiğimiz dilimleri iki parçaya ayırıp her bir dilimin üstüne salçalı sostan sürüp üste üste diziyoruz. Streç filme sarıp dondurucuda 1-2 saat bekletiyoruz. (tavukları en az 1 saat en fazla 1-2 gün bekletebiliriz) Garnitürü için, patatesleri ince doğrayıp kızartıyoruz. Domates, biber, marul, soğan, mor lahana ve maydanozu doğrayıp harmanlıyoruz. Servis tabağına yeşillikleri, turşuyu ve kızarmış patatesleri koyuyoruz. Buzlukta beklettiğimiz tavukları jülyen kesim doğruyoruz. Biraz sıvıyağ ile tavada önlü arkalı kızartıp servis tabağına koyuyoruz. Tavuk dönerleri yeşillikler ile birlikte servis ediyoruz. |