close

Oktay Usta Yemek Tarifleri

Ana Sayfa > Yemek Tarifleri > Börek Tarifleri


Tuz ve karabiber katıp ciğerleri soteliyoruz. Bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz.

Malzemeler :

Ciğerli Arnavut Böreği

5,5 Su B. Un
3 Çorba K. Sirke
3 Çorba K. Zeytinyağı
Tuz
Su

Arakatları İçin:
150 Gr. Tereyağı
1 Çay B. Mısırözü Yağı

İç Harcı İçin:
1 Kuzu Ciğeri
2 Soğan
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı

Hamuru için, un, sirke, zeytinyağı ve tuzu karıştırma kabının içine alıyoruz. Kıvamını alması için biraz ılık suyu yavaş yavaş koyup hamuru yoğuruyoruz.


Hamuru 20 dakika dinlendirip ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz. Toplamda 20 bezeye bölüyoruz. İç harcı için, soğanı ince bir şekilde doğrayıp sıvıyağ ile kavuruyoruz. Kuzu ciğeri küçük bir şekilde doğrayıp soğanlara ekliyoruz.


Tuz ve karabiber katıp ciğerleri soteliyoruz. Bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Erimiş ve soğumuş tereyağı ile sıvıyağı karıştırıp hamurların üstüne sürüyoruz.

Yağı çekmekleri için 10 dakika dinlendiriyoruz. 20 parçayı ikiye ayırıyoruz. 10 taneyi tabanı için 10 taneyi üstü için üst üste koyup tepsimiz büyüklüğünde açıyoruz.


İlk hamuru yağlanmış fırın tepsisinin tabanına koyuyoruz. Ciğerli harcımızı üzerine koyup yayıyoruz. Diğer hamuruda ciğerlerin üstüne kapatıp kenarlarını bastırıyoruz.


Üzerine kalan yağı sürüyoruz. 10 dakika daha dinlendirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz. Börek piştikten sonra fırından çıkartıp üzerine biraz daha sıvıyağ sürüyoruz.

afiyet olsun
Video
 
 

Oktay Usta'nın bugünkü konuğu; Bülent Serttaş

Oktay Usta'nın 29 Haziran 2011 tarihli menüsünde; Altın Çilekli Tart, Dürüm Köfte, Makarnalı Çorba, Zeytinyağlı Yaz Sebzeleri ve Ciğerli Arnavut Böreği var. Yeşil Elma'da lezzetli ve pratik tariflerin yanı sıra hoş bir sohbet sizleri bekliyor..

 

Etiketler

siirt mutfak, yöresel mutfak, yöresel mutfak, güzel yemekler, yemek tarifleri, tarifçi, oktayustam.com, oktayusta.co, oktayustam.co, mutfağı, antep mutfağı, yöresel yemek tarifleri, yemek tarifleri, oktay usta, oktayustam, pilav çeşitleri yeşil mercimek mercimek tereyağ tereyağlı pilav mercimekli pilav oktay usta oktay usta yemekleri, yöresel yemekler mumbar dolması tarifi, perde pilavı,Resimli Yemek Tarifleri,Mantı Makarna Tarifi,Kolay Poğaça Tarifi,Humus Ezmesi Tarifi,Tavuklu Pilav Tarifi,Biberli Poğaça Tarifi,Patlıcan Kebabı Tarifi, Yayla Çorbası Tarifi,Domatesli Bulgur Pilavı,Yemek Kategorileri,Aperatif Tarifler,Bisküviler – Kurabiyeler,Deniz Ürünleri,Diyet Yemekleri,Dolmalar – Sarmalar, Dondurma Tarifleri,Et Yemek Tarifleri,Hamur İşleri Tarifleri,İçecek Tarifleri,Kahvaltı Tarifleri,Kebap Tarifleri,Kolay Yemek Tarifleri,Komposto Tarifleri,Nazmiye Samsa Tarifleri, Oktay Usta Börek Tarifleri,Oktay Usta Çorba Tarifleri,Oktay Usta Çörek Tarifleri,Oktay Usta Kek Tarifleri,Oktay Usta Köfte Tarifleri,Oktay Usta Krep Tarifleri, Oktay Usta Kurabiye Tarifleri,Oktay Usta Makarna Tarifleri,Oktay Usta Meze Tarifleri,Oktay Usta Pasta Tarifleri,Oktay Usta Pide Tarifleri,Oktay Usta Pilav Tarifleri, Oktay Usta Pizza Tarifleri,Oktay Usta Salata Tarifleri,Oktay Usta Tarifleri,Oktay Usta Tart Tarifleri,Oktay Usta Tatlı Tarifleri,Oktay Usta Turşu Tarifleri,Oktay Usta Yemek Tarifleri, Poğaça Tarifleri,Ramazan Yemekleri,Reçeller – Marmelatlar,Sebze Yemek Tarifleri,Sizin Gönderdikleriniz,Soğuk Tarifler,Tavuk Yemekleri Tarifleri,Videolu Yemek Tarifleri,Yemekteyiz, Yeşil Elma Videoları,Yöresel Yemekler,Yeni Tarifler,Antep Katmeri,Sarımsak Kebabı,Vişne Şerbeti Tarifi,Girit Böreği,Bolonezli Makarna,Limonlu Kremalı Revani,Tahinli İrmik Helvası, Yeşil Elma 14 Nisan İzle,Tavuk Tantuni Tarifi,Supangle Tarifi,Limonlu Cheesecake Tarifi,Limonlu Pasta Tarifi,Yeşil Elma 6 Nisan izle,Isırgan Çorbası,Meyveli Krep,Yemek Tarifleri,Pasta Kek Tarifleri,Kurabiye Tarifleri,Poğaça Tarifleri,Börek Tarifi,Resimli Kurabiye,Börek Restaurant, Oktay USTA Yemek, oktayusta tarifler,oktayusta yemekler, Oktay Usta - Resimli Yemek Tarifleri - Oktay Usta Yemek Tarifleri ,Yemek, Pasta, Tarifi, Tarifleri,,Tarifler, Yemek ve Pasta Tarifleri,Kolay Meze,Salatalar ve Turşular

peynirli lazanya tarifi fırında soslu tavuk parçaları tarifi kayısılı sarma tarifi dondurmalı çikolata soslu irmik tatlısı tarifi milföylü tepsi kumpiri tarifisşerbetli lor tatlısı tarifi, defneli ezme çorba tarifi, cevizli çikolatalı kek tarifi, bazlama arası kuzu tarifi, mantarlı patlıcanlı börek tarifi sahanda sebzeli parmak köfte tarifi, kakaolu incirli cevizli kek tarifi, kırmızı biber sarması tarifi, mantarlı soğanlı börek tarifi, dondurmalı kağıt helva pastası tarifi

 

Geri      Ana Sayfa      
Oktay Usta Yemek Tarifleri
Kimseyokmu Dernegi
Geriİleri
#
#
Yorum Ekle
Adınız Soyadınız
 
Email Adresiniz
Yorumunuz

Yorumlar
1
mrhblar,,29 yıllık evliyim,, eşim ve ailesi tam arnavut,börek kültürleri gerçekten geniş ama ciğerli arnavut böreğini hiç görmedim ve duymadım,, eminimki güzeldir,,size kolaylıklar diliyorum..
nurcan arslan|29 Haziran 2011 Çarşamba Saat : 19:22
2
mrhblar,,29 yıllık evliyim,, eşim ve ailesi tam arnavut,börek kültürleri gerçekten geniş ama ciğerli arnavut böreğini hiç görmedim ve duymadım,, eminimki güzeldir,,size kolaylıklar diliyorum..
nurcan arslan|29 Haziran 2011 Çarşamba Saat : 19:23
#
Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Checker