Dana etini kuş başından biraz daha büyük doğruyoruz. Sıvıyağ koyduğumuz geniş bir tencereye etleri koyup kendi suyu ile iyice yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Kuyruk yağını ayrı bir tavada eritiyoruz. Kavurmamız piştikten sonra altını kapatmaya yakın tuzunu ve erimiş kuyruk yağını ekliyoruz.
Piştikten sonra kornişon turşu, acı biber turşusu, biraz kekik ile birlikte servis ediyoruz.
|
Oktay Usta'nın bugünkü konuğu; Hasan Basri Menümüzde; Çifte Yufkalı Tepsi Böreği Tarifi, Pideli Yaprak Ciğeri Tarifi, Sakatat Kavurma Tarifi, Kurban Kavurması Tarifi, İşkembe Çorbası Tarifi ve dünyanın en lezzetli sohbetleri yine bizim soframızda.
www.oktayustam.com 'da lezzetli ve pratik tariflerin yani sira hos bir sohbet sizleri bekliyor... |
Mısır Unlu Şişte Hamsi tarifi, Bayram İkramlıkları tarifi, Cevizli Tarçınlı Kadayıf Tatlısı tarifi, Pilavlı Pideli Tavuk Yahnisi tarifi, Pratik Bayram Böreği tarifi, Hasan Basri kimdir, Hasan Basri nerededir, Hasan Basri nerede oynadı, Hasan Basri ne zaman oynadı, Hasan Basri kiminle, hasan basri ne iş yapıyor, oktay ustam, oktayusta yemek tarifleri com, 04/11/2011 tarihli program tarifleri, 04-11-2011 tarihli program tarifleri, 0411.2011 tarihli program tarifleri, oktay usta yemek tarifleri |