Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Üzerine tuz serpiyoruz. Elimizle harmanlıyoruz. Unun ortasını havuz şeklinde açıyoruz.

Ortaya yaş mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine sütü, sıvıyağını boşaltıyoruz. Tereyağını ilave ediyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Ortadaki sıvı malzemeleri un almadan elimizle yoğurmaya başlıyoruz. Tereyağı ve maya eriyene kadar un almadan yoğuruyoruz.

Tereyağı ve maya eridikten sonra üzerine peyniri rendeliyoruz veya elimizle de ufalayabiliriz. Dereotunu ince kıyıp, üzerine ilave ediyoruz. Ve az ılık su dökerek unu da yavaş avaş alarak hamuru yoğurmaya devam ediyoruz.

Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Hazırladığımız hamurdan cevizden biraz büyük bezeler koparıp, yuvarlıyoruz. Ve yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Ay çekirdeklerini serpiyoruz. Ve 15 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.