Patateslerin kabuklarını soymuyoruz. İyice yıkıyoruz. Ve elma dilimi şeklinde dilimliyoruz. Fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine tuz ve karabiber serpiyoruz.

Zeytinyağı gezdiriyoruz. Ve 1 tutam biberiye ekleyip, elimizle harmanlıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Ayrı bir tarafta bonfile etleri ince ince dilimliyoruz. Et döner inceliğinde doğruyoruz. Geniş bir tavaya tereyağını alıyoruz.

Eridikten sonra üzerine doğradığımız etleri alıyoruz. Karıştırarak kavuruyoruz. Soğanları yarım ay şeklinde piyazlık doğruyoruz. Yeşil ve çarliston biberin iç çekirdeklerini temizliyoruz. Et kavrulduktan sonra üzerine soğanları ekliyoruz. Karıştırarak kavuruyoruz. Ardından biberleri ekliyoruz. Kavuruyoruz.

Domateslerin kabuklarını soyuyoruz. Küp küp doğrayıp, tavaya ilave ediyoruz. Et ve sebzeler kavrulduktan sonra tuz ve karabiberini serpiyoruz. Kırmızı biber ekliyoruz. Taze kekik yapraklarını doğrayıp ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz. Hazırladığımız et soteyi geniş bir güveç kabına boşaltıyoruz.

İsterseniz cam fırın kabına da boşaltabilirsiniz. Üzerine kaşar peyniri rendeliyoruz. Önceden ısıtılmış 235 derecelik fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişiriyoruz. Fırından çıkan güvecin kenarlarına elma dili patatesleri dizerek yemeğimizi servise hazırlıyoruz.