Bütün tavuğu geniş bir tencereye koyuyoruz. Üzerini örtecek kadar su koyup, haşlıyoruz. Tencerenin içerisine iri doğranmış soğan ve havuç ilave ediyoruz.

Su kaynamaya başladıktan sonra üzerine tuz serpiyoruz. Bir tutam tane karabiber serpiyoruz. Tavuk haşlandıktan sonra tavuğu geniş bir tabağa alıyoruz. Tavuğu kemiklerinden ayırıp, etleri didiyoruz. Fırın tepsisine küçük güveç kaplarını yerleştiriyoruz.

İçlerine didiklediğimiz tavuk etlerini paylaştırarak koyuyoruz. Ayrı bir tarafta soğanları yarım ay şeklinde piyazlık doğruyoruz. Biberleri de doğruyoruz. Domatesleri küp küp doğruyoruz. Geniş bir tavaya az sıvıyağ döküyoruz. Üzerine doğradığımız soğanlar ilave edip, karıştırarak kavuruyoruz. Soğanlar pembeleştikten sonra üzerine biberleri ilave ediyoruz. Karıştırarak kavuruyoruz.

Ardından domatesleri ekleyip, karıştırıyoruz. Değirmenden tuz ve karabiber kırıyoruz. Pişmeye bırakıyoruz. Tavadaki sebzeler piştikten sonra, güveç kaplarına koymuş olduğumuz tavuk etlerinin üzerine paylaştırarak koyuyoruz. Her güvecin üzerine tuz ve karabiber serpiyoruz.

Yemeğimizin sosunu hazırlamaya başlıyoruz. Geniş bir kaseye yoğurdu boşaltıyoruz. Üzerine yumurta sarısını ilave ediyoruz. Un ve tereyağını da ekledikten sonra çırpma teliyle karıştırıyoruz. Tuz serpiyoruz. Haşladığımız tavuğun suyundan bir miktar ilave ettikten sonra karıştırmaya devam ediyoruz.

Sosu çok sulandırmıyoruz. Hazırladığımız sosu da küçük güveç kaplarının üzerine paylaştırarak koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.