Cevizleri bir gece önceden suda bekletip, acı ve kara suyunu çıkartıyoruz.

Daha sonra güllacı yapacağımız vakit, fırın tepsisine cevizleri alıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında birkaç dakika bekletiyoruz. Bu şekilde cevizler tazelenecektir. Güllacı dikdörtgen bir cam fırın kabında hazırlıyoruz.

Güllaç yaprağının bir tanesini elimizle parçalayarak fırın kabına yerleştiriyoruz. Üzerine vişne suyunu kepçe ile dökerek ıslatıyoruz. Üzerine biraz hindistan cevizi serpiştiriyoruz. Burada dikkat edilmesi gereken nokta; güllacın parlak kısmı üste gelecek şekilde yerleştiriyoruz.

Bu şekilde 3 güllaç yaprağını fırın kabına diziyoruz. 3. Güllaç yaprağını da seriyoruz. Vişne suyu döküyoruz. Hindistan cevizi ve damla çikolataları serpiştiriyoruz. Cevizleri elimizle parçalayarak üzerine alıyoruz.

Çekirdekleri çıkartılmış vişneleri de aralara yerleştiriyoruz. Malzemeleri ara kata yerleştirdikten sonra kalan güllaç yapraklarını yerleştiriyoruz. Vişne suyundan döküyoruz. Biraz hindistan cevizi serpiştiriyoruz. Güllaç yaprakları bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz.

Hazırladığımız güllacı 1 saat kadar dinlendiriyoruz. Daha sonra üzerine yeşil fıstık serpiyoruz. Son olarak dondurma ile servise hazırlıyoruz.