Köfteyi hazırlamaya başlıyoruz. Karıştırma kabına kıymayı alıyoruz. yumurtaları kırıyoruz. Üzerine kremayı boşaltıyoruz.

Tuz, karabiber ve kimyonu serpiyoruz. İyice yoğuruyoruz. Köfte harcını yoğurduktan sonra iki eşit parçaya ayırıyoruz. Tezgaha yağlı dikdörtgen boyutlarında yağlı kağıt kesip seriyoruz. Yağlı kağıdın üzerine köfte harcını elimizle genişleterek yayıyoruz.

Köftenin kenarına havuçları dilimleyerek diziyoruz. Bezelyeyi de iki köfteye yetecek şekilde paylaştırarak rulo şeklinde yerleştiriyoruz. Daha sonra yağlı kağıdın yardımıyla köfteleri rulo şeklinde sarıp, yağlı kağıda sarıyoruz.

İkinci rulo köfteyi de aynı şekilde hazırlıyoruz. Rulo köfteleri buzdolabında 1 saat kadar dinlendiriyoruz. Daha sonra fırın tepsisine alıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz. Yemeğimizin püresini hazırlamaya başlıyoruz.

Patatesleri tencereye rendeliyoruz. İsterseniz ezebilirsiniz. Tencereyi ocağa alıyoruz. Üzerine tereyağını alıyoruz. Sütü de boşaltıyoruz. Karıştırarak kıvamını ayarlıyoruz. Tuz serpiyoruz. Sosunu hazırlıyoruz. Tavaya biraz zeytinyağı döküyoruz.

Üzerine küp küp doğradığımız domatesleri alıyoruz. Salçayı alıyoruz. Kavuruyoruz. Tuz ve karabiber serpiyoruz. Pişiriyoruz. Az da su ekleyebilirsiniz. Son olarak fesleğeni ince kıyıp, üzerine alıyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz.

Servis tabağımıza hazırladığımız patates püresini boşaltıp, yayıyoruz. Üzerine pişen sosu gezdirerek döküyoruz. Fırında pişen köfteleri de yağlı kağıttan çıkartıyoruz. Dilimleyerek sosun üzerine yerleştiriyoruz. Yemeğimizi servise hazırlıyoruz.