Baklava yufkalarını düzgünce tezgaha seriyoruz. Baklava yufkalarının ortasına baklava tepsimizi yerleştiriyoruz.

Yufkayı tepsinin etrafında kesiyoruz. Tepsinin altında kalan baklava yufkalarını ayrı bir kenara ayırıyoruz. Kenarda kalan yufkaları da elimizle küçük parçalara ayırıyoruz. Yağlanmış yuvarlak fırın tepsisine parçalara ayırdığımız baklava yufkalarını tepsiye döşüyoruz.

Parça yufkaların yarısını tepsiye döşüyoruz. Daha sonra üzerine yeşil fıstıkları serpiyoruz. Kalan parça yufkaları da üzerine yerleştiriyoruz. Daha sonra bütün yuvarlak olarak kenara ayırdığımız yufkaların arasından parçalanmamış, iyi olan yufkayı kenara ayırıyoruz.

Kalan bütün yuvarlak yufkaları da tepsiye yerleştiriyoruz. Son yufkayı da dikkatlice tepsiye yerleştiriyoruz. Daha sonra bıçağın uç kısmıyla kenardan çıkan yufkaları tepsinin altına doğru sıkıştırıyoruz. Daha sonra bıçakla baklavamızı dilimliyoruz. Tereyağını tavaya alıp, eritiyoruz.

Eriyen tereyağın altını kapatıp, ilk sıcaklığının çıkmasını bekliyoruz. Tereyağının ilk sıcaklığı çıktıktan sonra baklavanın üzerine gezdirerek döküyoruz. Baklava tereyağını çektikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Bu arada baklavanın şerbetini hazırlamaya başlıyoruz.

Tencereye suyu ve şekeri boşaltıyoruz. Tencereyi ocağa alıyoruz. İçerisine yarım limonu atıyoruz. Şerbeti kaynamaya bırakıyoruz. Şerbet kaynadıktan sonra soğumaya bırakıyoruz. Fırında pişen baklavayı çıkartıyoruz. Üzerine ılık olan şerbeti aralıklı olarak gezdirerek döküyoruz.

Yani biraz şerbet döküp, bekliyoruz. Şerbetini çekince tekrar kalanını döküyoruz. Böylece baklava şerbeti rahatlıkla çekecektir. Tatlımızı şerbetini çektikten sonra servise hazırlıyoruz.