Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Üzerine kabartma tozunu ve uzu serpiyoruz. Karıştırıyoruz. Unun ortasını havuz şeklinde açıyoruz.

Ortaya yumurtayı kırıyoruz. Sütü ve Sıvıyağı döküyoruz. Az da ılık su döküyoruz. Hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Hamurun kıvamına göre azar azar ılık su döküyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz. Hazırladığımız hamuru dinlendirirseniz iç harcı hazırlıyoruz.

Maydanozları ince ince doğruyoruz. Soğanları küp küp doğruyoruz. Geniş bir tavaya biraz sıvıyağ döküyoruz. Üzerine doğradığımız soğanları alıyoruz. Soğanlar kavrulduktan sonra üzerine kıymayı ekliyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz. Tuz ve karabiber serpiyoruz. İç harcı pişmeye bırakıyoruz.

İç harç piştikten sonra ocağın altını kapatıyoruz. Ilık sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine maydanozları ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Diğer taraftan tezgaha nişasta serpiyoruz. Üzerine hamuru alıyoruz. Hamurun üzerine de nişasta serpip merdane yardımıyla hamuru açıyoruz. Hamur çok ince olmayacaktır.

                Hamurun üzerine oda sıcaklığında eriyen tereyağını elimizle sürerek yediriyoruz. Hamurun uç kısmından başlayarak rulo şeklinde sarıyoruz. Sardığımız rulo hamuru düz bir tabağa alıyoruz. Buzdolabında yarım saat kadar bekletiyoruz.

Daha sonra dinlenen hamurdan 2 parmak uzunluğunda dilimler kesiyoruz. Kestiğimiz dilimleri dik bir şekilde yani kesilen kısım alta gelecek şekilde alıyoruz. Hamurun üzerine un serpip merdane yardımıyla fincan tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Açtığımız hamurun üzerine iç harçtan yerleştiriyoruz.

Hamuru üçgen şeklinde kapatıyoruz. Tüm hamur dilimlerini aynı şekilde hazırlıyoruz. Hazırladığımız börekleri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Böreklerin üzerine sıvıyağ sürüyoruz. Ardından önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.