Bulgur pilavlı tavuk baget tarifimiz için, öncelikle tavuk bagetleri hazırlıyoruz.

Tavuk bagetleri geniş bir kaseye alıyoruz. Üzerine tuz ve karabiber serpiyoruz. İsteğinize göre değişik baharatlardan da ekleyebilirsiniz. Üzerine 3 diş sarımsağı rendeliyoruz. Biberiye yapraklarını da kasemize alıyoruz.

Biraz da zeytinyağı döküyoruz. Tavuk bagetleri karıştırarak harmanlıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine tavuk bagetleri diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz. Tavuk bagetler pişerken, bizde bulgur pilavımızı pişirmeye başlıyoruz.

Soğanları küp küp doğruyoruz. Geniş ve yayvan tenceremize yarım çay bardağı zeytinyağını döküyoruz. Üzerine 2 yemek kaşığı tereyağını da ekliyoruz. Doğradığımız soğanları da tenceremize alıyoruz. Tahta kaşıkla karıştırarak kavuruyoruz.

Soğanlar pembeleştikten sonra üzerine 2 su bardağı bulguru ekliyoruz. 1 kase garnitürü de tenceremize boşaltıyoruz. Tuz serpiyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz. Bulgurlar da kavrulduktan sonra bulgur pilavımızın kıvamına göre sıcak suyunu veriyoruz.

Tenceremizin kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Pilavımızı servis için, güzel bir sunum olarak hazırlıyoruz. Büyük bir cam kaseyi suyla ıslatıyoruz. İçine bulgur pilavımızı boşaltıyoruz. Tahta kaşıkla bastırıyoruz.

Düz servis tabağımıza cam kaseyi ters çeviriyoruz. Kasemizi dikkatlice çıkartıyoruz. Bu arada fırında pişen tavuk bagetleri de bulgur pilavımızın kenarlarına diziyoruz. İsterseniz tavuk bagetlerin sap kısımlarına alüminyum folyo kaplayarak da servise hazırlayabilirsiniz.