Elbasan Tava
Elbasan Tava Tarifi
Kuzu gerdanları iyice yıkıyoruz. Bir müddet suda bekletip, tekrar yıkıyoruz. Daha sora tencereye alıyoruz.
Kilis Tava Tarifi
Kıymayı geniş bir kaseye alıyoruz. Kırmızı ve köy biberlerinin iç çekirdeklerini ayıklayıp, ince ince doğruyoruz.