Oktay Ustam İlk Yemek Tarifleri Resmi Web Sitesi

Karıştırma kabına 1 su bardağı ince bulguru boşaltıyoruz. Üzeri örtecek kadar sıcak su koyuyoruz.

Karıştırma kabına kıymayı alıyoruz. Maydanozu, dereotunu ve taze naneyi ince kıyıp, kıymanın üzerine ilave ediyoruz.

Karıştırma kabına sütü, sıvıyağını boşaltıyoruz. Tereyağını tavada eritip, üzerine boşaltıyoruz.

Soğanı küp küp doğruyoruz. Parça eti iri parçalara ayırıyoruz. Düdüklü tencereye alıyoruz.

Geniş ve yayvan bir tencereye tereyağını alıyoruz. Kıymadan bir avuç kadar ayırıyoruz.

Soğanları küp küp doğruyoruz. Sarımsakları ince kıyıyoruz.

Mualle tarifimiz, yöresel bir yemek tarifimiz... Antakya’ya özgün, çok lezzetli bir sebze yemeği.

Kıymayı geniş bir kaseye alıyoruz. Kırmızı ve köy biberlerinin iç çekirdeklerini ayıklayıp, ince ince doğruyoruz.