Oktay Ustam İlk Yemek Tarifleri Resmi Web Sitesi

Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Üzerine tuz serpip, karıştırıyoruz. Ortasını açıyoruz. Ortaya yaş mayayı yerleştiriyoruz.

Tencereye deniz börülcesini alıyoruz. Üzerini geçecek kadar su koyup, haşlanmaya bırakıyoruz.

Babagannuş patlıcanları köz tavasına alıp, alt üst çevirerek közlüyoruz. Kırmızı köz biberleri de köz tavasına alıp, közlüyoruz.

Karıştırma kabına haşlanmış maş fasülyesini boşaltıyoruz. Üzerine taze soğanı ve taze naneyi de ince kıyarak ilave ediyoruz.

İlk önce iç harcını hazırlıyoruz. Ispanakları ince ince doğruyoruz. Soğanları da küp küp doğruyoruz.

Balkabağının kabuklarını soyup, doğruyoruz. Doğradığımız balkabaklarını geniş ve yayvan bir tencereye alıyoruz.

Bütün tavuğumuzu temizleyip, iyice yıkıyoruz. Geniş bir tencereye tavuğu yerleştiriyoruz.

Soğanı küp küp doğruyoruz. Sarımsağı ince kıyıyoruz. Tencereye tereyağını alıyoruz.

Soğanı küp küp doğruyoruz. Sarımsağı da ince kıyıyoruz. Arap saçını doğruyoruz.

Enginar dolması tarifimiz için ilk önce iç harcını hazırlamaya başlıyoruz. Soğanları küp küp doğruyoruz.

Karıştırma kabına unu alıyoruz. Üzerine mahlepi ve tuzu serpiyoruz. Karıştırıyoruz.

Pirinci yıkayıp, suyunu süzdürüyoruz. Geniş bir kaseye alıyoruz. Üzerini örtecek şekilde ılık suda bir müddet ıslıyoruz.