Oktay Ustam İlk Yemek Tarifleri Resmi Web Sitesi

Bugün programımızda Uzmanı Canan Karata Menümüzde; Çömlekte Kuzu Kebap, Buğday Salatası, Lorlu Kuru Yufka Böreği, Yumurtalı Domates Dolması

Kırmızı biberlerin iç çekirdeklerini ayıklıyoruz. İnce ince doğruyoruz. Semizotunu nice ince doğruyoruz.

İncirleri küçük küpler halinde doğruyoruz. Elmaların kabuklarını soyup, küçük küpler halinde doğruyoruz.

Çorbamızı hazırlarken nohut ve kuru fasulyenin soğuk olmasına dikkat ediyoruz. Taze naneyi ince kıyıyoruz.

Kabakların kabuklarını iyice yıkıyoruz. Kabakları çok küçük olmayacak şekilde küp küp doğruyoruz. Patlıcanların kabuklarını alacalı soyuyoruz.

Kuzu gerdanı bir tencereye alıyoruz. Üzerini geçecek kadar su koyup, haşlanmaya bırakıyoruz.

Fırında sebzeli kuzu incik tarifimiz için, kuzu incikleri yıkayıp, bir tencereye alıyoruz.

Kara bulguru geniş bir kaseye alıyoruz. Üzerini geçecek şekilde ılık su döküyoruz.