Tavuklu Elbasan Tava Tarifi
Bütün tavuğu geniş bir tencereye koyuyoruz. Üzerini örtecek kadar su koyup, haşlıyoruz.
Elbasan Tava Tarifi
Kuzu gerdanları iyice yıkıyoruz. Bir müddet suda bekletip, tekrar yıkıyoruz. Daha sora tencereye alıyoruz.