Oktay Ustam İlk Yemek Tarifleri Resmi Web Sitesi

Erişteyi az suda haşlayın. Tavuk göğsünü ince dilimleyin ardından jülyen doğrayın. Mantarları da ince ince doğrayın.

Eriştenizi tencereye alıp üzerine yarım litre kaynar su dökün. İçine çok az zeytinyağı ve tuz atarak yumuşayana kadar haşlayın

Mantarları ince ince dilimliyoruz. Soğanları yarım ay şeklinde piyazlık doğruyoruz.

Geniş bir tencereye su koyup, ocağa alıyoruz. Kaynamaya bırakıyoruz.

Geniş bir tencereye tereyağını alıyoruz. Tereyağı eridikten sonra üzerine erişteleri alıyoruz.

Tencereye su dolduruyoruz. Kaynamaya bırakıyoruz. Su kaynadıktan sonra üzerine tuz serpiyoruz.

Tencereye erişteleri haşlamak için su dolduruyoruz. Su kaynadıktan sonra tuz serpiyoruz. Erişteleri tencereye alıyoruz.

Karıştırma kabına normal unu ve tam buğday ununu boşaltıyoruz. Üzerine tuz serpip, karıştırıyoruz.

Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Üzerine irmiği boşaltıyoruz. Karıştırıyoruz.

Böreğimiz için ilk önce kuru domatesleri bir kaseye alıyoruz.

Erişteleri haşlamak için tencereye su dolduruyoruz. Suyu kaynamaya bırakıyoruz.

Tencereye su dolduruyoruz. Su kaynadıktan sonra tuz serpiyoruz.

Bugün hazırlayacağımız Erişte tarifimiz Elmas Yetgin Hanımefendi tarafından hazırlanmıştır.

Peynirli cevizli sarma tarifimizin hamurunu hazırlamaya başlıyoruz. Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz.

Tavuk soteli erişte tarifimiz için, öncelikle tavuk butları kuşbaşı şeklinde doğruyoruz.