Oktay Ustam İlk Yemek Tarifleri Resmi Web Sitesi

Tereyağını tavaya alın. Üzerine sarımsağı ekleyerek biraz kavurun. Daha sonra üzerine doğranmış mantarları ve biberleri de ekleyin.

Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğruyoruz. Güveç kabının tabanına koyuyoruz.

Güveç kabına biraz sıvıyağ döküyoruz. Kuzu kaburgayı koyup orta ateşte kavuruyoruz. Defne yaprağı ve tane karabiber atıyoruz.

Güveç kabını ocağın üzerine alıyoruz. Sıvıyağ döküyoruz. Doğranmış kuzu kaburgaları ekleyip kızartıyoruz.

Kuzu etini kuş başı doğruyoruz. Güveç kabına biraz sıvıyağ döküp etleri ekliyoruz. Suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.

Hindi eti suyunu bırakıp, çektikten sonra soğan ve sarımsağı güvece ilave ediyoruz.

Ocağın üzerine iki tava alalım. ikisine de sıvıyağ ekleyemelim. Birinci tavada soğan ve sarımsak sotelemiş ...

Tavuk butunu küçük parçalara kesiyoruz. İsterseniz aldığımız kasapta da hazırlatabiliriz.

Soğanı iri küpler halinde doğruyoruz. Patatesleri iri küpler halinde doğruyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup

Fırında şehriyeli kuzu tarifimizi hazırlamaya kuzu etini kup küp doğrayarak başlıyoruz.

Güveçte kuzu etli kuru fasulye tarifimiz için, kuru fasulyeleri 1 gün önceden suya ıslıyoruz.

Kuzu etini kuşbaşı doğruyoruz. Soğanları küp küp doğruyoruz. Sarımsağı da ince doğruyoruz.

Soğanları küp küp doğruyoruz. Sarımsağı da ince kıyıyoruz. Dana etini kuşbaşı şeklinde doğruyoruz.