Oktay Ustam İlk Yemek Tarifleri Resmi Web Sitesi

Tereyağını tavaya alın. Üzerine sarımsağı ekleyerek biraz kavurun. Daha sonra üzerine doğranmış mantarları ve biberleri de ekleyin.

Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğruyoruz. Güveç kabının tabanına koyuyoruz.

Güveç kabını ocağın üzerine alıyoruz. Sıvıyağ döküyoruz. Doğranmış kuzu kaburgaları ekleyip kızartıyoruz.

Kuzu etini kuş başı doğruyoruz. Güveç kabına biraz sıvıyağ döküp etleri ekliyoruz. Suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.

Kabakları küçük küp şeklinde doğruyoruz. Tavaya sıvıyağını alıyoruz. Üzerine doğranan kabakları alarak soteliyoruz.

Soğanları küp küp doğruyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz.

Yemeğimiz için, isterseniz döküm tencere veya güveç tencere kullanıyoruz.

Güveci boş olarak ocağa alıyoruz. Kuzu kaburgayı iri parçalara bölüyoruz. Doğradığımız etleri güvece alıyoruz.

Güveç şeklindeki tenceremize biraz sıvıyağ döküyoruz. Üzerine kuzu kaburga etlerini parçalayarak alıyoruz.

İlk önce köfteyi hazırlıyoruz. Karıştırma kabına kıymayı alıyoruz. Yumurtayı kırıyoruz.

Tavuk butu kemiklerinden ayırıyoruz. İri parçalar halinde doğruyoruz. Güveci ocağa alıyoruz.

Tavuk butunu küçük parçalara kesiyoruz. İsterseniz aldığımız kasapta da hazırlatabiliriz.

Kuzu etini küçük kuşbaşı şeklinde doğruyoruz. Geniş ve yayvan bir tencereye biraz sıvıyağ döküyoruz.

Soğanı iri küpler halinde doğruyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz.

Kuru patlıcanı, kuru biberi ve kuru fasulyeyi de ayrı tencerelerde haşlıyoruz.

Sayfa : 1