Oktay Ustam İlk Yemek Tarifleri Resmi Web Sitesi

Yemeğimiz için, isterseniz döküm tencere veya güveç tencere kullanıyoruz.

Güveci boş olarak ocağa alıyoruz. Kuzu kaburgayı iri parçalara bölüyoruz. Doğradığımız etleri güvece alıyoruz.

Güveç şeklindeki tenceremize biraz sıvıyağ döküyoruz. Üzerine kuzu kaburga etlerini parçalayarak alıyoruz.

İlk önce köfteyi hazırlıyoruz. Karıştırma kabına kıymayı alıyoruz. Yumurtayı kırıyoruz.

Soğanı iri küpler halinde doğruyoruz. Patatesleri iri küpler halinde doğruyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup

Kuzu etini kuşbaşı şeklinde doğruyoruz. Geniş ve yayvan bir tencereye biraz zeytinyağı döküyoruz.

Kuzu etini kuşbaşı doğruyoruz. Soğanları küp küp doğruyoruz. Sarımsağı da ince doğruyoruz.

Toprak güvecimizi ocağa alıyoruz. Kuzu kaburgaları güvece alıyoruz. Kavuruyoruz.