Oktay Ustam İlk Yemek Tarifleri Resmi Web Sitesi

Soğanları ve sarımsağı doğrayın. Sıvıyağla güveçte kavurun. Soyulmuş havuçları da küp doğrayın.

Tereyağını tavaya alın. Üzerine sarımsağı ekleyerek biraz kavurun. Daha sonra üzerine doğranmış mantarları ve biberleri de ekleyin.

Karıştırma kabına 350 gr. kıymayı alın. Kıymanın üzerine 1 adet yumurta kırın. Üzerine 1 adet soğan rendeleyin.

Kuzu etlerini küp küp doğrayın. Güvece sıvıyağ dökün. Etleri alın ve yarı kıvamda kızartın. Kabakları, soğanları, sarımsakları iri iri doğrayın.

Ayıklanmış balığı ve mantarları küp küp doğrayın. Tavaya sıvıyağ dökün ve balığı alın. Biraz kavurduktan sonra mantarı ekleyin.

Güvecinizi ocakta ısıtın. İçine sıvıyağ dökün ve eti koyun. Bir müddet kavurun.

Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğruyoruz. Güveç kabının tabanına koyuyoruz.

Kuzu kaburgayı parçalayıp sıvıyağ ile geniş bir tencerede kavuruyoruz. Soğanı ve sarımsağı ince bir şekilde doğrayıp kaburgayla ...

Güveç kabına biraz sıvıyağ döküyoruz. Kuzu kaburgayı koyup orta ateşte kavuruyoruz. Defne yaprağı ve tane karabiber atıyoruz.

Güveç kabını ocağın üzerine alıyoruz. Sıvıyağ döküyoruz. Doğranmış kuzu kaburgaları ekleyip kızartıyoruz.

Kuzu etini kuş başı doğruyoruz. Güveç kabına biraz sıvıyağ döküp etleri ekliyoruz. Suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.

Üzerine irmiği, fındığı, şekeri, eritilmiş tereyağını, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edip karıştırıyoruz.

Kabakları küçük küp şeklinde doğruyoruz. Tavaya sıvıyağını alıyoruz. Üzerine doğranan kabakları alarak soteliyoruz.

Hindi eti suyunu bırakıp, çektikten sonra soğan ve sarımsağı güvece ilave ediyoruz.

Tencereye az sıvıyağ döküyoruz. Üzerine kuzu gerdanı alıyoruz. Rengi değişene kadar soteliyoruz. Üzerine sıcak su ilave ediyoruz.

Sayfa : 1