Patlıcanlı Armut Köfte Tarifi

Patlıcanların saplarını kesmeden kısaltarak tamamen soyup tuzla suda bekletin. Suyunu sıkıp kurulayıp kızgın yağda kızartın.

Pirinçli Köfte Tarifi

Pirinçleri yıkayıp, suyunu süzdürüyoruz. Küçük bir tencereye alıyoruz.

Eskişehir Köftesi Tarifi

Geniş bir kaseye kıymayı alıyoruz. Üzerine yumurtayı kırıyoruz. Soğanı rendeliyoruz.