Patlıcanlı Armut Köfte Tarifi
Patlıcanların saplarını kesmeden kısaltarak tamamen soyup tuzla suda bekletin. Suyunu sıkıp kurulayıp kızgın yağda kızartın.
Pirinçli Köfte Tarifi
Pirinçleri yıkayıp, suyunu süzdürüyoruz. Küçük bir tencereye alıyoruz.
Eskişehir Köftesi Tarifi
Geniş bir kaseye kıymayı alıyoruz. Üzerine yumurtayı kırıyoruz. Soğanı rendeliyoruz.