Kandil Kebabı Kuzu etini küçük küçük doğrayın. Sıvıyağ döktüğünüz tencereye eti alın ve kavurun. Soğanları ve biberleri doğrayın. | | |
|
Padişah Kebabı Tarifi Kuzu kuşbaşını ince bir şekilde doğruyoruz. Zırhtan geçirip çok ince bir hale getiriyoruz. | | |
|
|
Etli Tas Kebabı Tarifi Tencerenin içerisine suyu koyuyoruz. Eti iri iri doğrayıp kaynayan suyun içerisine atıp bir taşım kaynatıyoruz. Koyu renk suyunun çıkmasını bekliyoruz. | | |
|
Şişte Patlıcan Kebap Tarifi Şişlere bir patlıcan bir köfte şeklinde peşpeşe taktıktan sonra fırın tepsisine diziyoruz. Patlıcanlar köfteleri ... | | |
|
Fıstıklı Kuzu Kebabı Tarifi Fıstığını ve tuzunu da koyup biraz daha kıyıyoruz ve meydana gelen karışımlı kıymamızdan parçalar koparıyoruz. | | |
|
Yufkada Beyti Kebap Tarifi Doğramış olduğumuz biber ve sarımsakları da kıymaya ekleyerek hepsini karıştırıyoruz. Bütün malzemeyi iyice kıyarak bütünleştiriyoruz. | | |
|
Kuzu Etli Patlıcan Yuvası Tarifi Patlıcanları uzunlamasına dilimleyerek fırın kabına diziyoruz. Üzerine sıvıyağ, tuz ve karabiberi serpiyoruz. Üzerine bir kat daha patlıcan diziyoruz. | | |
|
|
Kıymalı Domates Kebap Tarifi Domatesleri yanlamasına ortadan ikiye kesiyoruz. Fırın tepsisine kestiğimiz yer alta gelecek şekilde diziyoruz. Önceden ısıtılmış 225 derecelik fırında közlenmeye bırakıyoruz. | | |
|
Ekmekli Köfte Kebabı Tarifi Dilimlediğimiz tost ekmeklerini fırın tepsisine alıyoruz. 1 çorba kaşığı tereyağını eritip, tost ekmeklerin üzerine boşaltıyoruz. ekmekleri elimizle harmanlıyoruz. | | |
|
Köz Patlıcanlı Dürüm Köfte Tarifi Tuzu, karabiberi, kekiği ve toz kırmızı biberi ilave edip yoğurmaya başlıyoruz. İyice yoğuruyoruz. Hazırladığımız köfte harcından ... | | |
|
Patlıcanlı Kebap Tarifi Patateslerin kabuklarını soyup, yıkıyoruz. Rendenin kalın yerinden rendeliyoruz. İsterseniz patatesleri ince ince doğrayabilirsiniz. | | |
|
Şaşlık Kebabı Tarifi Bonfile etleri şiş kebap olacak şekilde parmak uzunluğunda doğruyoruz. Soğanı dörde bölüp, katlarını tek tek ayırıyoruz. | | |
|
|
