Oktay Ustam İlk Yemek Tarifleri Resmi Web Sitesi

İlk önce milföyleri tezgaha alıyoruz. 8 tane milföy hamurunu kare olacak şekilde 4 - 4 tezgaha diziyoruz.

Milföy hamurlarını ikili yani dikdörtgen şeklinde alt alta diziyoruz. Milföylerin uç kısımlarını, 1 cm diğer milföyün üzerine yerleştiriyoruz.

Tavuk göğüs etini kemiklerinden ayırıp, kıyma makinesinden geçiriyoruz.

İlk önce köfteyi hazırlamaya başlıyoruz. Kıyma makinesinden kuşbaşı doğranmış kuzu döşü ve dana etini geçiriyoruz.

Geniş bir kaseye kıymayı alıyoruz. Üzerine yumurtayı kırıyoruz. Soğanı rendeliyoruz.

Köfteli ali nazik tarifimizi hazırlamaya patlıcanları közleyerek başlıyoruz.

Fırında sebzeli köfte tarifimizin ilk önce köftesini hazırlamaya başlıyoruz. Geniş bir kaseye kıymayı alıyoruz.

Garnitürlü köfte tarifimiz için, öncelikle patateslerimizi hazırlıyoruz.