Oktay Ustam İlk Yemek Tarifleri Resmi Web Sitesi

Patatesleri minik küp doğrayarak biraz suda haşlayın. Diğer tarafta terbiyesini hazırlayın. Bunun için yoğurt, un ve tuzu bir kapta çırpın.

Havucu soyun ve rendeleyin. Kırmızı biberi çok ince kıyın. Tencereye sıvıyağ koyun ve önce biberi, ardından havucu atarak kavurun.

Tavukları haşlayın. Tereyağını tencereye koyun. Sıvıyağı da dökün. Unu ilave edin ve 1 dakika kadar kavurun. Salçaları ilave edin.

Çorbamız kaynadıktan sonra terbiyes için, un, yoğurt ve yumurta sarısının karıştırarak çorbamıza ilave ediyoruz.

Soğan, havuç ve sarımsağı doğrayıp tencerede tereyağı ile kavuruyoruz. Patatesi doğrayıp ekliyoruz.

Tavuk suyunu ekliyoruz. Nohutu katıp pişiriyoruz. Un, yumurta ve biraz suyu geniş bir kaseye alıp çırpıyoruz.

Soğan havuç ve kabakları doğrayıp tereyağında hafif soteleyin.

Soğanı yemeklik olacak şekilde küp küp doğruyoruz. Sarımsağı ince kıyıyoruz. Tencereye az sıvıyağ ve tereyağını koyuyoruz.

Tavuk butunu tencereye alıyoruz. Üzerini geçecek kadar su koyuyoruz.

Soğanı küp küp doğruyoruz. Kereviz yapraklarını ince ince doğruyoruz. Taze sarımsağı ve dereotunu ince kıyıyoruz. Tencereye tereyağını alıyoruz.

Tencereye biraz sıvıyağ döküyoruz. Üzerine unu alıyoruz. Tahta kaşıkla karıştırarak unu kavuruyoruz.

Domatesleri küçük küpler halinde doğruyoruz.

Tencereye su koyup, kaynaşıyoruz. Su kaynadıktan sonra üzerine biraz tane karabiber atıyoruz.

Kemik suyunu hazırlamak için kasaplardan kemik temin ediyoruz.

Tereyağını tencereye alıyoruz. Tereyağı eridikten sonra üzerine unu ekliyoruz. Kavuruyoruz.

Sayfa : 1