Oktay Ustam İlk Yemek Tarifleri Resmi Web Sitesi

Kuru sebzeler sıcak suda 10 dk kadar bekletilir. Tencereye sıvı yağ alınır.

Tavuk göğsünü ince ince ve parmak uzunluğunda doğrayın.

Baget tavukları karıştırma kabının içine alıyoruz. Üzerine sarımsakları kesip atıyoruz. Patatesleri soyup ortadan ikiye bölüyoruz.

Tavuğu kemiklerinden ayırıyoruz. İçine tuz, karabiber ve kekik serpiyoruz. Fırına girebilecek bir iple tavuğu birleştirip sarıyoruz.

Tavuk göğsünü ince bir şekilde dilimliyoruz. İç harcı için, maydanoz, fesleğen ve naneyi ince bir şekilde doğrayıp ...

Tavuklarımızı jülyen şeklinde ince ince kesiyoruz.Karıştırma kabına alıp üzerine tuz ve karabiber serpip harmanlıyoruz.

Tavukları fırın sesine alıyoruz. Üzerine sıvıyağ, tuzunu, karabiberini ve pul biberini atıp harmanlıyoruz.

Tavuk göğüslerini doğrayıp süzgecin içerisinde iyice yıkıyoruz. Tavuk göğüslerinin sularını almak için kağıt havlunun üzerine koyuyoruz.

Tavuk butlarını bıçakla açarak fileto olacak şekilde inceltiyoruz. Açılan etin üzerine buzdolabı poşeti sererek ...

Kuşbaşı doğranan tavuğu, havucu ve biberi de ilave ederek kavurmaya devam ediyoruz. Ayıkladığımız bamyayı da koyarak karıştırıyoruz.

Güvece ya da döküm tencereye sıvıyağ döküyoruz ve kanatları çevirerek hafif kızartıyoruz. Domatesleri ve biberleri küp doğruyoruz.

İlk önce tavuğun sosunu hazırlıyoruz. Doğrayıcının içerisine domatesleri iri doğrayarak koyuyoruz.

Tavuk göğsünü küp küp doğruyoruz. Tavaya az sıvıyağ döküyoruz. Tavuk etlerini ilave edip, rengi değişene kadar soteliyoruz.

Kırmızı biberleri uzunlamasına ikiye kesiyoruz. İç çekirdeklerini temizliyoruz. Ve ince ince doğruyoruz.

Sayfa : 1