Oktay Ustam İlk Yemek Tarifleri Resmi Web Sitesi

Helvanın şerbetini hazırlamaya başlıyoruz. Ayrı bir tencereye suyu boşaltıyoruz.

Tencereye tereyağının yarısını yani 1 çorba kaşığı tereyağını koyuyoruz. Kalan tereyağını üzerine sos için kullanacağız.

Karıştırma kabına kıymayı alıyoruz. Bulguru ilave ediyoruz.

Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Üzerine tuz serpip karıştırıyoruz.

Havuçların kabuklarını soyup, iri iri verev şeklinde doğruyoruz. Geniş ve yayvan bir çelik tencereyi ocağa yerleştiriyoruz.

Tereyağını bir tavaya alıp, eritiyoruz. Eriyen tereyağını ılımaya bırakıyoruz.

Tavuk budunu yıkayıp tencereye alıyoruz. Üzerini 3 parmak geçecek şekilde su koyuyoruz.

Karıştırma kabına normal unu ve buğday unun boşaltıyoruz. Üzerine karbonatı ve tuzu boşaltıyoruz.

Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Üzerine biraz tuz serpiyoruz. Karıştırarak harmanlıyoruz.