Oktay Usta Yemek Tarifleri

Ana Sayfa > Yemek Tarifleri > Ana Yemek Tarifleri


Malzemeler :

     Beğendisi için:

  • 5 patlıcan
  • 4 çorba k.un
  • 2 su b.süt
  • 1 çorba k.tereyağı
  • tuz,karabiber
  • kaşar peynir
  • muskat

     Köftesi için:

  • 300 gr.kıyma
  • 1 soğan
  • 1 yumurta
  • tuz,karabiber
  • galeta unu
  • 1 çorba k.salça
  • 3 domates
  • 5 biber
  • taze kekik
  • sıvıyağ
Hazırlanışı :

Beğendisi için ilk olarak patlıcanları közleyin. Közlenen patlıcanları soyarak ince doğrayın. Diğer tarafta unu tereyağı ve sıvıyağ karışımında kavurun. Daha sonra üzerine ince doğranmış patlıcanları ekelyin. Biraz karıştırdıktan sonra soğuk sütü üzerine ekleyin. Karıştırmaya devam ederken tuzunu, karabiberini ve muskatını ilave edin. En son kaşar peyniri rendesini ekleyip iyice karıştırın.

Köftesi için ise kıymayı, rendelenmiş soğanı ve yumurtayı karıştırma kabına alın. Alabildiği kadar galeta unu ile kıvamını ayarladıktan sonra tuzunu ve baharatını ayarlayın. Yoğurduğunuz köfteyi fındık büyüklüğünde yuvarlayın. Üzerine biraz un serperek birbirine yapışmasını engelleyin. Hazırladığınız köfteyi sıvıyağda salça ile pişirin. Diğer tarafta biberleri sıvıyağda soteleyin. Daha sonra üzerine doğranmış domatesleri de ekleyin. Bir süre kavrulunca pişirdiğiniz köfteleri ve taze kekiği de bu karışıma ekleyin.

Hazırladığınız beğendiyi servis tabağının altına yayın. Daha sonra köfteleri de üzerine döküp sıcak servis edin.

afiyet olsun
Geri      Ana Sayfa      
Oktay Usta Yemek Tarifleri
Kimseyokmu Dernegi
Geriİleri
#
#
Yorum Ekle
Adınız Soyadınız
 
Email Adresiniz
Yorumunuz

Yorumlar
1
eşim iftara hazırladı harika birşey olmuş.teşekkürler
fatih faysal|26 Ağustos 2009 Çarşamba Saat : 18:40
2
tarıfe göre bire bir yaptım ve hıc begenmedım tavsıye etmıyorum kesınlkle
deniz pulsever|26 Temmuz 2012 Perşembe Saat : 21:22
3
evet gercekten cok gfczelmis brtiek yeni evliler icin degil calisanlar icinde harika pratik yemekler var )
BaNyQtzHuFDo|16 Ekim 2012 Salı Saat : 17:28
#
Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Checker