İç harcı için karıştırma kabına kıyma, domates rendesi, 1 çorba k. biber ve domates salçası, doğranmış soğan, maydanoz, nane, dereotu ve reyhanı alın. Üzerine yıkanmış bulguru da ekledikten sonra tuzunu ve karabiberini ekleyin. Biraz da su verdikten sonra iç harç hazırdır.

Kapaklarını çıkardığınız dolmalık biberleri iç harç ile doldurduktan sonra tencereye dizin. Daha sonra başka bir tarafta salçayı sıvıyağda kavurun. Üzerine sıcak su verdikten sonra dolmaların üzerine dökerek kapağı kapalı pişmeye bırakın.

Pişen dolmaları yanında yoğurt ile servis edin.