Oktay Usta Yemek Tarifleri

Ana Sayfa > Yemek Tarifleri > Börek Tarifleri


Hamuru için karıştırma kabına söke unu alın. Ortasını açarak içine tereyağını, kabartma tozunu, yoğurdu, yumurtayı

Malzemeler :
  • 4 su b.söke un
  • 1 p.kabartma tozu
  • 2 çorba k.tereyağı
  • 1 yumurta
  • 1 su b.yoğurt
  • alabidliği kadar ılık su
  • tuz

     İç harcı için:

  • 1 kırmızı biber
  • 4 sap taze soğan
  • 50 gr.salam
  • 100 gr.kaşar peynir
  • 200 gr.mantar
  • tuz
  • karabiber

     Üzeri için:

  • siyah haşhaş
Hazırlanışı :

Hamuru için karıştırma kabına söke unu alın. Ortasını açarak içine tereyağını, kabartma tozunu, yoğurdu, yumurtayı ve tuzu alarak alabildiği kadar ılık su ile hamuru yoğurun.

İç harcı için mantarları ince doğrayarak yüksek ateşte sıvıyağda soteleyin. Daha sonra üzerine salam ve kırmızı biberi de doğrayarak ekleyin. Tuzunu ve karabiberini de ilave edin. En son ocaktan almaya yakın doğranmış yeşil soğanları da ekleyip karıştırın.

Hamurdan orta kısmı için biraz hamur ayırdıktan sonra geri kalanı açın. Üzerine iç harçtan ve küp kaşar peynirinden ekleyerek rulo yapın. Simit gibi sararak yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürerek kenarlarından derin kesikler yapın. Orta kısmı için ise ayırdığınız hamuru açın. İç harçtan koyarak top şekli verin. Yuvarlağın iç kısmına
oturtarak yumurta sürün. Sadece orta kısmına haşhaş serpip 180 derecede pişirin.

afiyet olsun
Geri      Ana Sayfa      
Oktay Usta Yemek Tarifleri
Kimseyokmu Dernegi
Geriİleri
#
#
Yorum Ekle
Adınız Soyadınız
 
Email Adresiniz
Yorumunuz

#
Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Checker