Hamuru için karıştırma kabına yumurta, süt, vanilya, toz şeker ve kabatma tozunu alarak çırpın. Daha sonra yumurtayı pişirmeyecek sıcaklıkta olan erimiş tereyağını da ekleyin. İyice çırptıktan sonra 5 çorba k. söke  unu ekleyerek karıştırın.

Hazırladığınız hamurdan kaşık yardımıyla yağlanmış tavaya dökerek yuvarlak hamurlar pişirin.

Üzeri için ise ayvaları rendeleyin. 6 çorba k. şekerle ve tarçınla beraber iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.

Pankekleri servis tabağına alın. Üzerine ayvaları kaşık yardımı ile koyarak cevizi serpip servis edin.