Karıştırma kabına yumurtaları kırın. Üzerine şekeri ilave edin ve şeker eriyiene kadar çırpın.

Unu kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin tekrar çırpın. Zeminine yağlı kağıt koyulan pasta kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin. Tencereye 2 paket kremayı koyun.

Kaynayınca kapatın ve hemen bitter çikolatayı içine koyun. Dinlenmeye bırakın. Çikolatalar eriyince ara sıra karıştırın. Kremayı dolapta soğutun. Pişen keki kalıbından çıkarın ve biraz soğuyunca 5 ince dilim halinde kesin.

Kek kalıbına önce ilk dilimi koyun ve üzerine ganaj şeklinde hazırlanan kremayı dökün. Bir dilim kek üzerine krema koyarak bütün katları tamamlayın. Son katı koyduktan sonra üstüne bol krema dökün. Spatulayla her yerine yayın.

Biraz soğumaya bırakın. Karamelli gofretleri ikiye bölerek pastayı süsleyin. Dilerseniz sadece karamel de dökebilirsiniz.