Madımağı ince ince kıyın. Soğanları doğrayın. Düdüklü tencerenin zeminine kuzu kaburgayı dizin. Doğranmış soğanın yarısını üzerine koyun.

Salçayı ve madımağı ilave edin. Kalan soğanı üzerine dökün. Bulguru ekleyin. Tuzunu, tereyağını, sıvıyağını ve suyunu da koyup kapağını kapatın ve pişmeye bırakın.