drupal analytics

Oktay Usta Yemek Tarifleri

Ana Sayfa > Yemek Tarifleri > Hamur İşi Tarifleri
İç harcı hazırlarken; soğanları doğrayın. Tavaya yağ ve soğanı koyup kavurun. Kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin.

Malzemeler :
  • Hamuru İçin:
    4 Su B. Söke Un
    1 Paket Kuru Maya
    1 Çay B. Süt
    1 Yumurta Akı
    Tuz
    Su
  • Arakatlara Sürmek İçin:
    2 Çorba K. Yumuşak Margarin
  • İç Harcı İçin:
    250 Gr. Kıyma
    1 Soğan
    1 Çay B. Ceviz İçi
    1 Çay B. İnce Bulgur
    1 Çorba K. Biber Salçası
    1 Tutam Maydanoz
    Tuz
    Karabiber
  • Üzeri İçin:
    1 Yumurta Sarısı
Hazırlanışı

İç harcı hazırlarken; soğanları doğrayın. Tavaya yağ ve soğanı koyup kavurun. Kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin. Tuzunu, karabiberini ve salçasını koyup karıştırın. Bulguru ve cevizi ekleyip harcı karıştırın. Altını kapattıktan sonra doğranmış maydanozu da ekleyin.

Hamuru hazırlarken; geniş bir kaseye unu alın. Ortasını havuz gibi açın. Ortaya kuru mayayı, sütü, yumurta akını ekleyin. Kenarlarına tuzu serpin. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmek için yeteri kadar suyu ilave edin. İyice yoğurduktan sonra hamuru ikiye bölün. Unlayarak dinlendirin.

Her iki parçayı da 5 bezeye bölün. Bezeleri tabak boyunda açın. Aralarına yumuşak margarin sürün. 5 taneyi üstüste yerleştirin. Diğer 5 bezeyi de aynı şekilde açıp yağlayarak üstüste koyun.

Merdaneyle unlayarak açın. Açtığınız hamurları altışar parçaya bölün. Her parçaya iç harçtan koyun. Rulo gibi sararak uçlarını hafif kıvırın.

Ay çöreği gibi şekil verin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Bir süre tepside mayalanması için bekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.

afiyet olsun
Geri      Ana Sayfa      
Oktay Usta Yemek Tarifleri
Kimseyokmu Dernegi
Geriİleri
#
#
Yorum Ekle
Adınız Soyadınız
 
Email Adresiniz
Yorumunuz

Yorumlar
1
bence çok guzel immmm hemen yapsam guzel olur
hanife aksu|07 Eylül 2010 Salı Saat : 12:55
#

Tarifini Gönder
Oktay Usta Haberleri
Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Checker