OKtay Ustam


Ana Sayfa > Yemek Tarifleri > Pilav Tarifleri

Siirt Mutfağından; Tavuk göğsünü haşlayıp tiftikliyoruz. Bademleri kaynatıp soyuyoruz. Sıvıyağ ve tereyağı eritiyoruz.

Malzemeler :

Perde Pilavı
1,5 Kg. Pirinç
2 Tavuk Göğsü
200 Gr. Badem
100 Gr. Çam Fıstığı
100 Gr. Kuş Üzümü
1 Çorba K. Perde Pilavı Baharatı
2 Çorba K. Tereyağı
Sıvıyağ
Tuz
Tavuk Suyu
Hamuru İçin:
1 Kg. Un
5 Yumurta Sarısı
1 Çay B. Ayçiçek Yağı
4 Çorba K. Yoğurt
Tuz

Hazırlanışı

STavuk göğsünü haşlayıp tiftikliyoruz. Bademleri kaynatıp soyuyoruz. Sıvıyağ ve tereyağı eritiyoruz. Önce badem ardından çam fıstığını ekleyip kavuruyoruz.


Yıkanmış pirinçleri ekleyip 5 dakika kavuruyoruz. Tavuk suyu, tuz, kuş üzümünü ekleyip pirinçler suyunu çekene kadar orta ateşte pişiriyoruz.


Piştikten sonra üzerine karabiber döküp 15 dakika dinlendiriyoruz. Hamuru için, unun ortasını açıyoruz. Yumurtanın sarısı, yoğurt, sıvıyağ ve tuzu ekleyip karıştırıp yoğuruyoruz.


Derin ve kubbe şeklindeki kalıbımıza bol margarin sürüyoruz. Bademlerin bir kısmını yağladığımız kalıbımıza diziyoruz. Hamuru merdane ile açıyoruz.


Yağlanmış ve badem dizilmiş olan kalıbımıza yerleştiyioruz. Tabanına önce tavuk sonra pilav olmak üzere başına kadar dolduruyoruz.


Kenarda kalan hamurları ortaya doğru kapatıyoruz. Üzerine sıvıyağ sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz.

afiyet olsun
Video
 
 

Oktay Usta'nın 3 Haziran 2011 tarihli menüsünde;


Misafir Aşçılarımız; Levent Avcı, Hülya Ergözel


Oktay Usta'nın 3 Haziran 2011 tarihli menüsünde; Mumbar Dolması, Perde Pilavı, Kitel, Ekşili Arap Dolması, Oruk, Siirt Pırtike Çorbası, Kitelfum, Kiftelleben, Salhiye ve Varakkeek var. Yeşil Elma'da lezzetli ve pratik tariflerin yanı sıra hoş bir sohbet sizleri bekliyor...

 

Etiketler

siirt mutfağı, siirt mutfağı, yöresel siirt mutfağı, yöresel trabzon mutfağı, güzel yemekler, yemek tarifleri, tarifçi, oktayustam.com, oktayusta.co, oktayustam.co, mutfağı, antep mutfağı, yöresel yemek tarifleri, yemek tarifleri, oktay usta, oktayustam,  pilav çeşitleri yeşil mercimek mercimek tereyağ tereyağlı pilav mercimekli pilav oktay usta oktay usta yemekleri, yöresel yemekler mumbar dolması tarifi, perde pilavı tarifi, kitel tarifi, ekşili arap dolması tarifi, oruk tarifi, siirt pırtike çorbası tarifi, kitelfum tarifi, kiftelleben tarifi, salhiye tarifi, varakkeek tarifi

Geri      Ana Sayfa      
#


Geriİleri
#

#
Yorum Ekle
Adınız Soyadınız
 
Email Adresiniz
Yorumunuz

#



Magazin Haberleri
Sitene Tarif Ekle
Tarifini Gönder
Oktay Usta Haberler
anne cocuk sagligi


oktayustam.com Webutation