Oktay Usta Yemek Tarifleri

Ana Sayfa > Yemek Tarifleri > Börek Tarifleri
Unu karıştırma kabının içine alıp ortasını açıyoruz. Yaşmaya ve yoğurdu ortasına koyup çözüyoruz.

Malzemeler :

Kavurmalı Domatesli Mayalı Börek

5 Su B. Un
Yarım Paket Yaşmaya
1 Çay B. Yoğurt Suyu
3 Çorba K. Fındık Yağı
Tuz
Su

Arasına Sürmek İçin:
100 Gr. Tereyağı

İç Harcı İçin:
120 Gr. Kavurma
3 Soğan
2 Sivri Biber
2 Domates
Kekik

Üzeri İçin:
Yumurta
Susam

Hazırlanışı :

Unu karıştırma kabının içine alıp ortasını açıyoruz. Yaşmaya ve yoğurdu ortasına koyup çözüyoruz. Yavaş yavaş unla beraber karıştırıyoruz. Fındık yağı, tuz ve biraz su ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz.


Mayalanması için 15 dakika dinlendiriyoruz. Hamuru 2 parçaya bölüp merdane ile tepsimiz büyüklüğünde açıyoruz. Tereyağını eritip hamurların üzerine sürüyoruz. Hamuru bohça şeklinde kapatıp yağını çekmesi için 20 dakika dinlendiriyoruz.


Hamuru kendi şeklinde tekrar açıyoruz. Tereyağı sürüp tekrar aynı şekilde katlayıp 15 dakika dinlendiriyoruz. İç harcı için, kavurmayı küçük bir şekilde doğruyoruz.


Kavurma, soğan, sivri biber ve domatesi doğruyoruz. Önce sıvıyağ ve soğanı geniş bir tavada kavuruyoruz. Ardından biber ve domatesi ekliyoruz. Kavurmayı ve kekiği ekleyip iyice kavurduktan sonra altını kapatıyoruz.


İlk hamuru tekrar tepsimiz büyüklüğünde açıyoruz. Yağlanmış tepsinin tabanına koyuyoruz. İç harcın hepsini üzerine döşüyoruz. Diğer hamuruda açıp üzerine kapatıyoruz.


Kenarlarını içe doğru bastırıyoruz. Üzeri için, 1 tam yumurtayı içine biraz sıvıyağ katıp üzerine sürüyoruz. Susam serpip biraz daha dinlendiriyoruz.


Dinlendikten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz.

afiyet olsun
Video
 
 

Oktay Usta'nın bugünkü konuğu; Aylin Kabasakal

Oktay Usta'nın 11 Ağustos 2011 tarihli menüsünde; Yoğurtlu Köz Salata, Tavuklu İftar Ziyafeti, Süleymaniye Çorbası, Cevizli Saray Sarması, Kavurmalı Domatesli Mayalı Börek ve Sakızlı Kavun Şerbeti var. Yeşil Elma'da lezzetli ve pratik tariflerin yanı sıra hoş bir sohbet sizleri bekliyor...

 
Etiketler
Geri      Ana Sayfa      
Oktay Usta Yemek Tarifleri
Kimseyokmu Dernegi
Geriİleri
#
#
Yorum Ekle
Adınız Soyadınız
 
Email Adresiniz
Yorumunuz

Yorumlar
1
Ben peynirlisini yaptım ama börekten ziyade ekmek gibi oldu.Beklediğim gibi kat kat olmadı.
Nesil|12 Ağustos 2011 Cuma Saat : 13:58
2
This would be a life saver not just for me but for our books. My son loves reading books and we have so many but not enuogh space for them. They are scattered all over the house in different cupboards, toys boxes and under beds, so trying to find a paticular book is sometimes a hard task.
fONcghVsfhTrJMDV|07 Temmuz 2012 Cumartesi Saat : 23:23
#
Tarifini Gönder
Oktay Usta Haberleri
Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Checker