close

Oktay Usta Yemek Tarifleri

Ana Sayfa > Yemek Tarifleri > Sebze Yemeği Tarifleri


Kabaklarımızı uzunlamasına ikiye kesiyoruz ve kaşık yardımıyla içlerini boşaltıyoruz. Fırın tepsisine kabakları diziyoruz.

www.oktayustam.com

Malzemeler :

Tavuklu Kabak Kapama

6 Kabak
300 Gr. Tavuk Kıyması
4 Yeşil Soğan
1 Kırmızı Biber
Kimyon
Tuz
Karabiber

Sosu İçin:
1 Domates
1 Diş Sarımsak
Reyhan
Zeytinyağı
Tuz

Garnitürü İçin:
Çeri Domates
Yeşil Soğan Yaprağı

Hazırlanışı :

Kabaklarımızı uzunlamasına ikiye kesiyoruz ve kaşık yardımıyla içlerini boşaltıyoruz. Fırın tepsisine kabakları diziyoruz.

 

Tuz, karabiber serpiyoruz. Biraz sıvıyağ gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yarı kıvamda pişiriyoruz. İç harcı için, tavuk kıymasını karıştırma kabının içine alıyoruz.

 

Yeşil soğan ve kırmızı biberi ince bir şekilde doğrayıp kıymaya ekliyoruz. Tuz, kimyon ve karabiberi katıp yoğuruyoruz. Yarı kıvamda pişmiş kabakların içine harcımızdan dolduruyoruz.

 

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz. Piştikten sonra ikiye böldüğümüz kabakları birleştiriyoruz. Sosu için, soyulmuş domatesi ince bir şekilde doğrayıp sıvıyağ koyduğumuz bir tavada kavuruyoruz.

 

Rendelenmiş sarımsak, doğrnamış reyhan, tuz ve karabiber katıp pişiriyoruz. Yeşil soğanın saplarını kaynar suya 1-2 dakika sokup soğuk suya sokuyoruz.

 

Birleştirmiş olduğumuz kabakların iki yerden yeşil soğan ile bağlıyoruz. Üzerine kürdan batırıp çeri domates sokuyoruz.

 

Kabakları servis tabağına alıyoruz. Kenarlarına çırpılmış yoğurt koyuyoruz.

 

Pişirmiş olduğumuz domates sosu doğyacıdan geçirip yoğurtların üstüne döktükten sonra servis ediyoruz.

afiyet olsun
Video
 
 

Oktay Usta'nın bugünkü konuğu; Elif Güvendik

 

Oktay Usta'nın 15 Eylül 2011 tarihli menüsünde; Mantarlı Patatesli Semiz Salata, Şaşırtan Börek, Tavuklu Kabak Kapama, Tahinli Fındıklı Sütlü Kadayıf ve Kuru Bademli Dilimler var. Yeşil Elma'da lezzetli ve pratik tariflerin yanı sıra hoş bir sohbet sizleri bekliyor...

www.oktayustam.com 'da lezzetli ve pratik tariflerin yanı sıra hoş bir sohbet sizleri bekliyor...

 
Etiketler
Geri      Ana Sayfa      
Oktay Usta Yemek Tarifleri
Kimseyokmu Dernegi
Geriİleri
#
#
Yorum Ekle
Adınız Soyadınız
 
Email Adresiniz
Yorumunuz

Yorumlar
1
yaptığım tüm tarifler müthiş!elinize ve yüreğinize sağlık...
şükran özgenç|15 Mayıs 2012 Salı Saat : 10:15
2
ruya tuna diyor ki:tekrar benben de iyi bir kaavhltı ama mutlaka ara ogunde meyva ve aksam yemegi yediginde 3 ogunun sart oldugunu dusunmuyorum. denizin boy ve kilosu kac? bilmiyorum ama oglum biraz daha uzun ve biraz daha kilolu olsaydi dert etmezdim gibisevgiler
swekQprjnRSieMeIMi|28 Eylül 2012 Cuma Saat : 21:40
#


Tarifini Gönder
Oktay Usta Haberleri
Oktay Ustam Yemek Tarifleri Mobil Uygulaması
Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Checker