Soğanlar yarım halka, çok kalın ve çok ince olmayacak şekilde doğranır. Tencereye eklenir. Soğanların üzerine su, et suyu, limon dilimleri defne yaprakları, karanfiller, toz, zencefil, karabiber ve tuz eklenir ve
kaynatılır.

Soğanlar çok erimeyecek aynı zaman da çok sert de olmayacak. Orta kıvama gelince servis tabağına alınır üzerine kaşar rendesi eklenir.

İsteğe göre tuz,kara biber, pul biber serpilir. Kızarmış ekmek ile servis yapılabilir. Bu çorba bir rus yemeğidir. Kışın ruslar çok sık yaparlar (anneannem rus, tarif ona aittir).

Afiyet olsun.