OKtay Ustam


Ana Sayfa > Yemek Tarifleri > Ekmek Tarifleri

Unu karıştırma kabının içine alıp ortasını açıyoruz. Süt ve yaş mayayı ortasına koyup çözüyoruz. Sıvıyağ, şeker, yumurta akı ve ...

www.oktayustam.com

Malzemeler :

Pastane Usulü Ay Çöreği

3 Su B. Un
3 Çorba K. Şeker
1 Çay B. Süt
Yarım Çay B. Sıvıyağ
1 Tatlı K. Yaş Maya
1 Yumurta Akı
Su

İç Harcı İçin:
1 Pasta Keki
1 Çay B. Üzüm
1 Çay B. Yaban Mersini
1 Su B. Ceviz
3 Çorba K. Kayısı Reçeli
1 Çay B. Süt

Üzeri İçin:
1 Yumurta Sarısı
File Badem

Hazırlanışı :




Unu karıştırma kabının içine alıp ortasını açıyoruz. Süt ve yaş mayayı ortasına koyup çözüyoruz. Sıvıyağ, şeker, yumurta akı ve biraz su katıp yoğuruyoruz.



Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler kopartıyoruz. İç harcı için, pasta kekini doğrayıcı ile parçalayıp ufaltıyoruz. Karıştırma kabının içine pasta keki, üzüm, yaban mersini, kırılmış ceviz, kayısı reçeli ve sütü koyup karıştırıyoruz.



Hamurları el büyüklüğünde açıp ortasına iç harcımızdan koyuyoruz. Rulo şekilde sarıyoruz. Uç kısımlarını elimizle yuvarlayıp inceltiyoruz. Tüm hamurlar için aynı işlemi uyguluyoruz.



Yağlanmış fırın tepsisine hamurları ay şeklinde koyuyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp file badem serpiyoruz. Mayalanması için dinlendiriyoruz.



Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

afiyet olsun
Video
 


Oktay Usta'nın bugünkü konuğu; Ayşenur Yazıcı



Menüde; Kıymalı Sac Böreği, Hardal Soslu Turşulu Salamlı Salata, Pastane Usulü Ay Çöreği, Kivili Fındıklı Tart ve Etli Sebzeli Patates Dizmesi var. Yeşil Elma'da lezzetli ve pratik tariflerin yanı sıra hoş bir sohbet sizleri bekliyor...



Ayşenur Hanım yazmış olduğu romanınıda yayında izleyenlere tanıttı. İkramlardan sonra önlüğünü giyerek işin başına geçti.



Mutfağı çok sevdiğini söyleyen konuğumuz yemek programı yapmak istediğini ama bunun zor olduğunu belirtti. İzleyenlere keyifli vakitler geçiren konuğumuz kendininde büyük keyif aldığını söyledi.



Ayşenur Yazıcı Kimdir; Erzurumlu subay bir baba ve Elazığlı öğretmen bir annenin ilk çocuğu olarak dünyaya geldi. İlkokulu Anadolu’nun çeşitli yerlerinde, ortaokulu Paris’te, liseyi Ankara Tevfik Fikret Lisesi'nde, üniversiteyi Fransa’nın Lyon şehrinde Rhone Akademisi'nde tamamladı. Kozmetoloji ve sahne sinema sanatları eğitimi aldı.



1983 Yılında İzmir TRT'de çalışmaya başladı. TRT’deki işine devam ederken Christian Dior firmasının Türkiye temsilciliğinde 5 yıl teknik müdür ve eğitmen olarak görev aldı.



Printemps Mağazaları'nın reklâm, animasyon ve halkla ilişiler müdürlüğü görevinde bulunduğu yıllarda geniş çerçeveli kozmetik promosyonlarının ilk uygulayıcısı ve tanıtıcısı oldu.



1990 Yılından beri özel televizyonlarda spiker olarak çalışıyor, programlar yapıyor. Bu meslekte 50’den fazla ödülü var. Türk Dil Kurumu tarafından en büyük ünvan olan "Türkçeyi en iyi kullanan spiker" ödülüne layık görüldü.



Zülfü Livaneli’nin "Şahmeran" filminde dünyaca ünlü makyör Serge Mentelet ile beraber çalıştı. 1990 yılından bu yana çeşitli haftalık dergilere kozmetik yazıları, psikolojik testler hazırladı ve yayımladı, gazetelerde köşe yazarlığı yaptı.



Epsilon Yayınevi'nden çıkan "Ekmek Arası Hayat", "Bedriye", "Kadınlar Ağlar", "Makyajda Sihirbazlık Numaraları", "Son 13 Gün", "Sizin Hikayenizi Çaldım", Boyner Yayınevinden çıkan "Yaşama Yetişemeyenlere Mucize Çözümler" ve Doğan/Egmont yayınevinden çıkan "Sensin Mağara Adamı" isimli kitapları var.



TRT 1'de ekrana gelen ve yayınına son verilen 'sütlü kahve' programı ödül aldı. Ayşenur Yazıcı'nın sunduğu program, TV Aile ve Çocuk Medya Etik Ödülü'ne layık görüldü.



Antoloji şiir yarışmasında ödül almıştır. Renklerle terapi ve yaşam üzerine etkileri, düşünce gücünün yaşamımıza etkisi üzerine üniversitelerde seminerler vermektedir.



Tasavvufa ve özellikle "yaşam ışığımı değiştirdi" dediği Mesnevi'ye özel bir tutkusu vardır.


www.oktayustam.com 'da lezzetli ve pratik tariflerin yanı sıra hoş bir sohbet sizleri bekliyor...

 
Etiketler
yeşil elma, oktay usta, kıymalı sac böreği tarifi, hardal soslu turşulu salamlı salata tarifi, pastane usulü ay çöreği tarifi, kivili fındıklı tart tarifi, etli sebzeli patates dizmesi tarifi, oktay ustam, saç böreği tarifi, turşu tarifi, salamli salata tarifi, tarifleri,
Geri      Ana Sayfa      
#


Geriİleri
#

#
Yorum Ekle
Adınız Soyadınız
 
Email Adresiniz
Yorumunuz

Yorumlar
1
diyor ki:ne kadar gercekci bir yazi olmus. ben aldnisa eskiden gayet hamarattim. dikis de elimden gelir, yani bisey dikemem ama tadilat yaparim, paca dahil yaparim elimde.. cekmeceler dolaplar askeri duzendedir.. hatta kayinpederim eve gelen misafirlere dolaplarimi acip gosterirdi yemek desen her daim, severek de yapardim, buzlugumda da hep yedeklerim olurdu acil durumlar icin.. tertip, duzen, temizlik, utu hersey tikir tikir.. simdi ev ustume ustume geliyor ama icimden bisey yapmak gelmiyor. inanir misiniz, yazliklarin bir kismi kullanmadigimiz odada yatagin ustunde dizili, oradan alip alip giyiyorum.. dolaba bile yerlestiremedim.. minimum duzeyde biseyler yapiyorum.. ev ustume geliyor, ben yapamiyorum, icim sıkılıyor, kendimi beceriksiz hissediyorum.. yapamadikca yapilacaklar artiyor.. ama hiccc hevesim yok.. iki gun heves etsem ucuncu gun bunaliyorum.. boyle bir kisir dongu.. eve hakim olamamak beni delirtiyor.. ben de sucu calisiyor olmama atiyordum ama bu degilmis demek ki.. bir de evim gibi aklim da daginik, hep bir unutkanlik, hep biseyler prosesler calisiyor.. asla tam yapamiyorum.. bu yuzden markete uc kez gitme meselesine de bayildim, kendimi gordum
nzTcEIISQCjRvM|09 Mart 2012 Cuma Saat : 03:22
2
oda yemiş zati ebu cehil yani yol putu diye helvadan yapıp e7ıkıyorlarmış yola acıktıkları zmadnaa yiyorlarmış putlarını helvaları e7ok amae7lı kullanan bir milletlermiş ozaman hem ilah (haşa) hem yemek.Afiyet olsun bu arada ve hatta olmuş galiba zaten
FUOGWVOMMOuXdnfKUK|28 Eylül 2012 Cuma Saat : 16:14
3
çok güzel ellerinize sağlık
dilara çolak|28 Mart 2013 Perşembe Saat : 21:24
4
çok güzel ellerinize sağlık
dilara çolak|28 Mart 2013 Perşembe Saat : 21:24
5
ilk yaptıgımda çok güzel olmuştu,herkesde çok begendi. ikincisini deniyorum işallah busa güzel olur...:D
yasemin karahan|05 Nisan 2013 Cuma Saat : 13:01
#



Magazin Haberleri
Sitene Tarif Ekle
Tarifini Gönder
Oktay Usta Haberler
anne cocuk sagligi


oktayustam.com Webutation