OKtay Ustam


Ana Sayfa > Yemek Tarifleri > Börek Tarifleri

Yumurta, sıvıyağ ve yoğurdu karıştırma kabına alıp çırpıyoruz. 8-9 çorba kaşığı tepeleme un ve tuz katıp yoğuruyoruz.

www.oktayustam.com

Malzemeler :

Nişastalı Kıymalı Börek Tarifi

2 Yumurta
1 Çay B. Sıvıyağ
1 Çay B. Yoğurt
1 Tatlı K. Tuz
Ustasından Un Ölçüsü

Kat Araları İçin:
Tereyağı
Nişasta

İç Harcı İçin:
300 Gr. Kıyma
6 Soğan
1 Tutam Maydanoz
4 Yeşil Biber
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber

Üzeri İçin:
Yumurta Sarısı

Hazırlanışı :

Yumurta, sıvıyağ ve yoğurdu karıştırma kabına alıp çırpıyoruz. 8-9 çorba kaşığı tepeleme un ve tuz katıp yoğuruyoruz. Hamuru 12 bezeye bölüyoruz. Bezeleri nişasta ile tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz.



Hamurların üzerine tereyağı sürüyoruz. 6 hamuru diğer hamurların üzerine kapatıyoruz. Bohça gibi katlayıp üzerine biraz bastırıyoruz. Tepsiye koyup buzdolabında 1 saat dinlendiriyoruz. İç harcı için, soğanları ince bir şekilde doğrayıp sıvıyağ ile kavuruyoruz. Kıymayı ekliyoruz.



Biberleri doğrayıp katıyoruz. Tuz ve karabiber ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Dinlenen hamurları merdane ile ince bir şekilde açıyoruz. Ortadan ikiye kesiyoruz. İç harcından iki kısmada koyuyoruz.



Kenar kısımları içe doğru kapatıp rulo olarak sarıyoruz. Diğer hamurlar içinde aynı işlemi uyguluyoruz. Yağlanmış tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.



Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişiriyoruz.

afiyet olsun
Video
 

Oktay Usta'nin bugünkü konugu; Sevcan Orhan




Bugünkü menümüzde; Hurmalı Kremalı Ekmek Tatlısı Tarifi, Tavuklu Siron Tarifi, Kaymaklı Dilim Ayva Tatlısı Tarifi, Nişastalı Kıymalı Börek Tarifi, Zeytinyağlı Kereviz Tarifi ve lezzetli ve pratik yemek tariflerinin yanında Oktay Ustamın izlemeye doymayacağınız sohbeti var.

 

Konuğumuz Sevcan Orhan;1982 yılında İstanbul’da doğdu. Aile kökeni Erzincan ili çayırlı ilçesinin Yeşilyaka (Şebge) köyüne dayanmaktadır. 1994 yılında babasından öğrendiği kara düzen bağlamayla müzik hayatına ilk adımını attı.



Aynı yıl profesyonel eğitim almak isteyen Orhan, özel bir müzik okulunda nota, solfej, bağlama ve repertuar dersleri almaya başladı. Bu arada ortaokul ve lise öğrenimini tamamladı. Lise yıllarında Milliyet gazetesinin düzenlediği “Liselerarası Türk Halk Müziği Yarışması”nda 3. oldu.



1999 yılında “İstanbul Teknik Üniversitesi Türk Müziği Devlet Konservataurı” nın açmış olduğu yetenek sınavlarına girdi ve “Ses Eğitimi Bölümü”nü kazandı. 2000 Yılında üniversitedeki müzik eğitimine devam ederken ilk solo çalışması olan “Nenni Bebek” isimli albümünü yaptı.



Aynı yıl yaklaşık yedi yıl eğitim aldığı “Müzik Okulunda solfej ve bağlama dersleri vermeye başladı. Okul dahilinde çok önemli konser çalışmalarına katıldı. 2003 yılında “Aşıklık Geleneği İçerisinde Aşık Mahzuni Şerif’in Yeri ve Önemi” adlı bitirme ödevini hazırlayarak “Ses Eğitimi Bölümü”nden üçüncülük derecesiyle mezun oldu.



2003 yılında “Bir Türküydü Yaşamak” isimli ikinci solo albümünü müzikseverlere sundu. 2006 yılında TRT aracılığıyla programcılığa merhaba diyen Sevcan Orhan sırayla TRT İNT, TRT TÜRK ve TRT AVAZ kanallarında 4 yıl süreyle canlı olarak yayınlanan “Tatlı Dile Güler Yüze”adlı müzik programının sunuculuğunu ve solistliğini yaptı.



Ayrıca Cem Radyo'da “SAZINDA USTALAR” adlı müzik programını hazırlayıp sundu. 2008 yılında türkü ve bestelerden oluşan"ADI AŞK" isimli albümünü müzik severlerle buluşturdu. 2010 yılında “Cem Radyo”da “Sevcan Orhan Mikrofonda” adlı programı hazırlayıp sundu.



Sevcan Orhan erken yaşlarda başladığı müzik yaşamı boyunca yurtiçinde ve yurtdışında sayısız konser ve festivallerde yer aldı. Genç sanatçı çok sayıda ödül ve plakete sahiptir. 2011 yılında 4. Albümü olan “Zemheriden Ötesi Bahar” isimli çalışmasını Özdemir Plak etiketiyle müzik severlerin beğenisine sundu.



www.oktayustam.com 'da lezzetli ve pratik tariflerin yani sira hos bir sohbet sizleri bekliyor...

Etiketler

Hurmalı Kremalı Ekmek Tatlısı Tarifi, Tavuklu Siron Tarifi, Kaymaklı Dilim Ayva Tatlısı Tarifi, Nişastalı Kıymalı Börek Tarifi, Zeytinyağlı Kereviz Tarifi, börek tarifleri, Sevcan Orhan kimdir, Sevcan Orhan nerededir, Sevcan Orhan nerede oynadi, Sevcan Orhan ne zaman oynadi, Sevcan Orhan kiminle, Sevcan Orhan ne is yapiyor, Sevcan Orhan şu anda nerede, oktay ustam, oktayusta yemek tarifleri com, 15/11/2011 tarihli program tarifleri, 15-11-2011 tarihli program tarifleri, 15.11.2011 tarihli program tarifleri, oktay usta yemek tarifleri

Geri      Ana Sayfa      
#


Geriİleri
#

#
Yorum Ekle
Adınız Soyadınız
 
Email Adresiniz
Yorumunuz

#


Magazin Haberleri
Sitene Tarif Ekle
Tarifini Gönder
Oktay Usta Haberler
anne cocuk sagligi


oktayustam.com Webutation