Soğan ve sarımsağı ince bir şekilde doğrayıp sıvıyağ koyduğumuz derin bir tencereye koyup kavuruyoruz. Salçasını ekliyoruz.

Dana etini kuş başı doğrayıp ayrı bir tencerede yarı kıvamda pişiriyoruz. Kara suyunu döküp tekrar sıcak su ekleyip biraz daha pişiriyoruz. Kereviz, pancar ve havucu rendeliyoruz.

Eti suyu ile birlikte döküyoruz. Tane karabiber ve rendelenmiş pancarları ekliyoruz. Biraz daha sıcak su döküyoruz. Soyulmuş kereviz ve patatesi rendeleyip, havuçla birlikte çorbaya katıyoruz. İyice kaynadıktan sonra defne yaprağı katıyoruz.

Beyaz lahanayı ince bir şekilde doğrayıp ilave ediyoruz. Altını kapatmaya yakın tuzunu ekliyoruz. Sebzeler piştikten sonra altını kapatıp servis ediyoruz.