 | Lahmacun; Üstüne kıyma,
kıyılmış soğan, maydanoz ve baharat konularak fırında pişirilen
pide türü bir yiyecek.
| | |
|
|
| | |
| Lahmacun Tarifi |
| |
Malzeme Listesi |
|---|
| |
|---|
3 Su Bardağı Un
1 Tatlı Kaşığı Yaş Maya
Tuz
Su
İç Harcı İçin:
350 Gr. Kıyma
1 Soğan
1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
1 Çay Bardağı Su
Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Tutam Maydanoz
|
|---|
| |
|---|
Hazırlanışı: |
|---|
| |
|---|
Unu karıştırma kabına alıp ortasını açıyoruz. Yaş mayayı ortasına koyuyoruz. Biraz su döküp elimizle mayayı çözüyoruz. Unun üzerine tuz serpip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz.
Mayalanması için dinlendiriyoruz. İç harcı için, kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Soğanı ince bir şekilde doğrayıp ekliyoruz.
Domates salçası, biber salçası, zeytinyağı, 1 çay bardağı su ve ince doğranmış maydanozu katıp karıştırıyoruz. Mayalanan hamuru 6 bezeye bölüyoruz.
Merdane ile büyük bir şekilde açıyoruz. Üzerine kıymalı harcımızdan koyup yayıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 240 derece fırında pişirip servis ediyoruz. |
|---|
| |
|---|
|
| Günün Videolu Tarifi |
| |
|
| |
| Bugün Programda Neler Oldu? |
Oktay Usta'nin bugünkü konuğu; Kadir Çöpdemir
Menümüzde; Kadir'in Meşhur Çiğköftesi, Peymacun, Fıstıklı Cevizli Yassı Kadayıf, Elmalı Lahana Salatası, Tombik Ekmekli Izgara Köfte Sucuk var.
www.oktayustam.com 'da lezzetli, iktisatlı, bereketli ve pratik tariflerin yani sira hoş bir sohbet sizleri bekliyor...
|
| |
| Bugünkü Menümüz |
| |
Yeşil Elma mutfağında Kadir Çöpdemir' le keyifli sohbet! Programın bugünkü konuğu ünlü sanatçı Kadir Çöpdemir ... Başarılı sanatçımız Yeşil Elma mutfağına gelerek Oktay Usta ile birlikte tadına doyulmaz lezzetler hazırlıyor.
Yemek yapmayı bir de Oktay Usta’nın mutfağında deneyen Kadir Çöpdemir, programda yeni projelerinden bahsediyor. Farklı yemek tariflerinin verildiği ve hanımlar için pratik önerilerin sunulduğu programda, bol bol da sohbet var.
Oktay Ustanın bugünkğü mutfağında ise; Kadir'in Meşhur Çiğköftesi, Peymacun, Fıstıklı Cevizli Yassı Kadayıf, Elmalı Lahana Salatası, Tombik Ekmekli Izgara Köfte Sucuk var.
Yeşil Elma'ya konuk olarak katılan sanat ve televizyon dünyasının ünlü isimleri Oktay Aymelek'le birlikte mutfağa girip, hünerlerini sergiliyorlar.
Her bölümde, sinema, tiyatro, müzik ve medya dünyasından konukların yer aldığı programda; ünlü isimler hayata bakışlarını, projelerini, en sevdikleri yemeği ve hayatları hakkında bilinmeyenleri anlatıyorlar |
| |
| Etiketler: Bu yazıyı google'da nasıl bulabilirim |
| |
yeşil elma, samanyolu tv, yeşil elma programı, kure.tv, Kadir Çöpdemir kimdir, oktay usta ve Kadir Çöpdemir, 9 ocak 2012 tarihli tarifler, lahmacun nedir, lahmacun tarifi, lahmacun yemek tarifi, acili lahmacun, oktay usta lahmacun tarifi, oktay usta lahmacun tarifleri, oktay usta hamurisi tarifleri, lahmacun nasil hazirlanir, lahmacun nasil pisirilir, kolay lahmacun tarifi, pratik lahmacun tarifi, lahmacunler, lahmacun, tatli tarifleri, portakalli lahmacun tarifi, peynirli lahmacun tarifi, portakalli kabakli lahmacun tarifleri, acili tarifler, hamur isi yemekleri, hamur tarifleri, lahmacun tarifleri |
| |
| Yemek Sözlügü: Maklube Nedir? |
| |
Maklube ; Rivayet Ortadoğu kültüründen gelen bir yemektir, Mardin yemeği olarak bilinir, yemeğin Türkiye’de 30 yıllık geçmişi olmasına rağmen herkesin bildiği bir yemek değildir.
Bilinen ortamlarda kalabalık davetlerin bereketli yemeğidir. Bir defa yiyen insanların hayatları boyunca unutamayacakları bir yemektir. Yemeğin tadı tek başına asla çıkmaz.
Kalabalık ortamlarda daha da lezzetli olmaktadır. Bu lezzetin de yemekten sonra yapılan muhabbetten geldiğini söyleyen insanların sayısı oldukça fazladır; ki biz de bu görüşe katılıyoruz.
Yemeğin en büyük özelliği servis şeklidir.. Bir sini içerisine tencere ters çevrilip tepesine tepesine vurularak kalıp şeklinde çıkarılan pilav ayrı bir haz ve estetik katar… pilavın etrafına yoğurt ve salata üçgen biçimde güzelce yerleştirilir...
Maklube bir başlangıçtır, bir şehadettir, dostlukların ve vefanın fotoğrafıdır. İyi bir niyetin başlangıcıdır. Yiyenin en güzel hatırası, yemeğenin gizli keşkesidir. Bismillahla başlanan bu yemek bir türlü bitmez, sofradan herkes kalkmadan bu yemek kalkmaz, Herkes doyamadan sofranın bereket meleği sofradan gitmez.. Yemekten sonra Elhamdulişlah, sonrası ise yıllarca devam edecek bir lezzet ve hatıra yolculuğudur.
|
|
|