#

Ana Sayfa > Yemek Tarifleri > Yöresel Yemek Tarifleri

Unu karıştırma kabına alıp ortasını açıyoruz. Yaş mayayı ortasına koyuyoruz. Biraz su döküp elimizle mayayı çözüyoruz.
Oktay Usta Lahmacun Tarifi
Lahmacun; Üstüne kıyma,
kıyılmış soğan, maydanoz ve baharat konularak fırında pişirilen
pide türü bir yiyecek.

 
  
Lahmacun Tarifi
 
Malzeme Listesi
 

3 Su Bardağı Un
1 Tatlı Kaşığı Yaş Maya
Tuz
Su
İç Harcı İçin:
350 Gr. Kıyma
1 Soğan
1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
1 Çay Bardağı Su
Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Tutam Maydanoz

 
Hazırlanışı:
 

Unu karıştırma kabına alıp ortasını açıyoruz. Yaş mayayı ortasına koyuyoruz. Biraz su döküp elimizle mayayı çözüyoruz. Unun üzerine tuz serpip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz.

Mayalanması için dinlendiriyoruz. İç harcı için, kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Soğanı ince bir şekilde doğrayıp ekliyoruz.

Domates salçası, biber salçası, zeytinyağı, 1 çay bardağı su ve ince doğranmış maydanozu katıp karıştırıyoruz. Mayalanan hamuru 6 bezeye bölüyoruz.

Merdane ile büyük bir şekilde açıyoruz. Üzerine kıymalı harcımızdan koyup yayıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 240 derece fırında pişirip servis ediyoruz.

 
Günün Videolu Tarifi
 
 
Bugün Programda Neler Oldu?

Oktay Usta'nin bugünkü konuğu; Kadir Çöpdemir


Menümüzde; Kadir'in Meşhur Çiğköftesi, Peymacun, Fıstıklı Cevizli Yassı Kadayıf, Elmalı Lahana Salatası, Tombik Ekmekli Izgara Köfte Sucuk var.


www.oktayustam.com 'da lezzetli, iktisatlı, bereketli ve pratik tariflerin yani sira hoş bir sohbet sizleri bekliyor...

 
Bugünkü Menümüz
 

Yeşil Elma mutfağında Kadir Çöpdemir' le keyifli sohbet! Programın bugünkü konuğu ünlü sanatçı Kadir Çöpdemir ... Başarılı sanatçımız Yeşil Elma mutfağına gelerek Oktay Usta ile birlikte tadına doyulmaz lezzetler hazırlıyor.

Yemek yapmayı bir de Oktay Usta’nın mutfağında deneyen Kadir Çöpdemir, programda yeni projelerinden bahsediyor. Farklı yemek tariflerinin verildiği ve hanımlar için pratik önerilerin sunulduğu programda, bol bol da sohbet var.

Oktay Ustanın bugünkğü mutfağında ise; Kadir'in Meşhur Çiğköftesi, Peymacun, Fıstıklı Cevizli Yassı Kadayıf, Elmalı Lahana Salatası, Tombik Ekmekli Izgara Köfte Sucuk var.

Yeşil Elma'ya konuk olarak katılan sanat ve televizyon dünyasının ünlü isimleri Oktay Aymelek'le birlikte mutfağa girip, hünerlerini sergiliyorlar.

Her bölümde, sinema, tiyatro, müzik ve medya dünyasından konukların yer aldığı programda; ünlü isimler hayata bakışlarını, projelerini, en sevdikleri yemeği ve hayatları hakkında bilinmeyenleri anlatıyorlar

 
Etiketler: Bu yazıyı google'da nasıl bulabilirim
 

yeşil elma, samanyolu tv, yeşil elma programı, kure.tv, Kadir Çöpdemir kimdir, oktay usta ve Kadir Çöpdemir, 9 ocak 2012 tarihli tarifler, lahmacun nedir, lahmacun tarifi, lahmacun yemek tarifi, acili lahmacun, oktay usta lahmacun tarifi, oktay usta lahmacun tarifleri, oktay usta hamurisi tarifleri, lahmacun nasil hazirlanir, lahmacun nasil pisirilir, kolay lahmacun tarifi, pratik lahmacun tarifi, lahmacunler, lahmacun, tatli tarifleri, portakalli lahmacun tarifi, peynirli lahmacun tarifi, portakalli kabakli lahmacun tarifleri, acili tarifler, hamur isi yemekleri, hamur tarifleri, lahmacun tarifleri

 
Yemek Sözlügü: Maklube Nedir?
 

Maklube ; Rivayet Ortadoğu kültüründen gelen bir yemektir, Mardin yemeği olarak bilinir, yemeğin Türkiye’de 30 yıllık geçmişi olmasına rağmen herkesin bildiği bir yemek değildir.

Bilinen ortamlarda kalabalık davetlerin bereketli yemeğidir. Bir defa yiyen insanların hayatları boyunca unutamayacakları bir yemektir. Yemeğin tadı tek başına asla çıkmaz.

Kalabalık ortamlarda daha da lezzetli olmaktadır. Bu lezzetin de yemekten sonra yapılan muhabbetten geldiğini söyleyen insanların sayısı oldukça fazladır; ki biz de bu görüşe katılıyoruz.

Yemeğin en büyük özelliği servis şeklidir.. Bir sini içerisine tencere ters çevrilip tepesine tepesine vurularak kalıp şeklinde çıkarılan pilav ayrı bir haz ve estetik katar… pilavın etrafına yoğurt ve salata üçgen biçimde güzelce yerleştirilir...

Maklube bir başlangıçtır, bir şehadettir, dostlukların ve vefanın fotoğrafıdır. İyi bir niyetin başlangıcıdır. Yiyenin en güzel hatırası, yemeğenin gizli keşkesidir. Bismillahla başlanan bu yemek bir türlü bitmez, sofradan herkes kalkmadan bu yemek kalkmaz, Herkes doyamadan sofranın bereket meleği sofradan gitmez.. Yemekten sonra Elhamdulişlah, sonrası ise yıllarca devam edecek bir lezzet ve hatıra yolculuğudur.



Etiketler: lahmacun nedirlahmacun tarifilahmacun yemek tarifiacili lahmacunoktay usta lahmacun tarifioktay usta lahmacun tariflerioktay usta hamurisi tariflerilahmacun nasil hazirlanirlahmacun nasil pisirilirkolay lahmacun tarifipratik lahmacun tarifilahmacunlerlahmacuntatli tarifleriportakalli lahmacun tarifibalkabakli lahmacun tairifiportakalli kabakli lahmacun tarifleriacili tariflerhamur isi yemeklerihamur tarifleri9 ocak 2012 tarihli tarifler
Geri      Ana Sayfa      
#
  • Diğer
  • Yöresel Yemek Tarifleri
Geriİleri
#
#
Yorum Ekle
Adınız Soyadınız
 
Email Adresiniz
Yorumunuz

Yorumlar
1
denedim gerçekten çok güzel oluyor tavsiye ederim.
ayse özel|11 Mart 2012 Pazar Saat : 15:12
2
SEVGİLİ OKTAY USTA SİZİN YEMEK TARİFLERİNİZİ BEYENİYORDUM AMA SOM ZAMANLARDAKİ YEMEKLERİNİZİ DENEDİM ÇOK İGRENÇ OLDU
SÜMEYRA ĞÜL|22 Mart 2012 Perşembe Saat : 20:08
3
Benirem çox gözel
Xeyale Nur|17 Haziran 2012 Pazar Saat : 22:48
4
İyiki varsınız... Tüm ekibe başarılar...
Fethullah Demirkaya|18 Temmuz 2012 Çarşamba Saat : 14:38
5
Mads,Quite true. I did take a skeptic with me. Someone who's a meat and potoeats guy, and he liked it, though being the big eater he is, he was still hungry after.christoofat,Geez, your new avatar is creepy. Cool but creepy!DD,I hope for their sake it catches on. There was a steady stream of looky-loos who became customers that day.digkv,Right off the 405 and Sand Canyon! Next to the only traffic circle in OC beside the one in Orange (I think). And what the what?! There's an another Edwin taking food porn shots at restaurants?! And to top it off crepes?! Bizarre! No, that wasn't me. But if it was I'd tell you! Keep looking! HAHA!christoofat,I like it that you guys are self-policing! I was too swamped yesterday to answer timely.Chubbypanda,So true. I haven't seen lahmajoun anywhere in OC. Not even in Anaheim. I hope I'm wrong though. I hope this isn't the ONLY lahmajoun joint in OC.
NmIVtEVhHXMbnsk|23 Eylül 2012 Pazar Saat : 19:14
6
Mads,Quite true. I did take a skeptic with me. Someone who's a meat and patotoes guy, and he liked it, though being the big eater he is, he was still hungry after.christoofat,Geez, your new avatar is creepy. Cool but creepy!DD,I hope for their sake it catches on. There was a steady stream of looky-loos who became customers that day.digkv,Right off the 405 and Sand Canyon! Next to the only traffic circle in OC beside the one in Orange (I think). And what the what?! There's an another Edwin taking food porn shots at restaurants?! And to top it off crepes?! Bizarre! No, that wasn't me. But if it was I'd tell you! Keep looking! HAHA!christoofat,I like it that you guys are self-policing! I was too swamped yesterday to answer timely.Chubbypanda,So true. I haven't seen lahmajoun anywhere in OC. Not even in Anaheim. I hope I'm wrong though. I hope this isn't the ONLY lahmajoun joint in OC.
mxWpoNiDK|16 Ekim 2012 Salı Saat : 23:40
7
oktay usta tek kelimeyle harıkalar yaratıyosunuz tebrıok ederım sizi
türkan şahin|18 Kasım 2012 Pazar Saat : 22:49
8
piza çok güzel yemelisiniz
memet koprulu|18 Aralık 2012 Salı Saat : 17:17
9
lahmacun nasil yapilir bilmek istiyorum
Gulu|26 Aralık 2012 Çarşamba Saat : 12:11
10
ben cok beyeniyorum oktay ustanin yaptii yemekleri
zelya mehmetoglu|20 Şubat 2013 Çarşamba Saat : 14:07
11
Merhaba ben Merve yemek yapmayı küçük yaşlarımdan beri zevk edinmiş biriyim ve şu anda 11 yaşındayım.Oktay Ustayı çok seviyorum ve çok iyi yemek yaptığına inanıyorum.Ve çok sevdiğim Lahmacunun tarifini buradan alıyorum ve bundan dolayıda teşekkür ediyorum
Merve ÇUKUR|28 Şubat 2013 Perşembe Saat : 15:38
12
bana sucuklu börekli pizzanın tarifini gönder lütfennnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn
derya akpınar|15 Nisan 2013 Pazartesi Saat : 16:38
13
gerçekten güzel bir site yemek tarifleri çok güzel desem yalan olur hiç güzel deil :D
emine|24 Nisan 2013 Çarşamba Saat : 17:34
14
lahmacun tarifini yaptım çok güzeldi acıyı çok fazla ekledim galiba... ama yinede tarif için teşekkürler .... OKTAY USTA'ya selamlar...
fatma abo|13 Mayıs 2013 Pazartesi Saat : 14:03
15
lahmacun tarifini yaptım çok güzeldi acıyı çok fazla ekledim galiba... ama yinede tarif için teşekkürler .... OKTAY USTA'ya selamlar...
fatma abo|13 Mayıs 2013 Pazartesi Saat : 14:03
16
lahmacun tarifini yaptım çok güzeldi acıyı çok fazla ekledim galiba... ama yinede tarif için teşekkürler .... OKTAY USTA'ya selamlar...
fatma abo|13 Mayıs 2013 Pazartesi Saat : 14:03
17
lahmacun tarifini yaptım çok güzeldi acıyı çok fazla ekledim galiba... ama yinede tarif için teşekkürler .... OKTAY USTA'ya selamlar...
fatma abo|13 Mayıs 2013 Pazartesi Saat : 14:03
18
lahmacun tarifini yaptım çok güzeldi acıyı çok fazla ekledim galiba... ama yinede tarif için teşekkürler .... OKTAY USTA'ya selamlar...
fatma abo|13 Mayıs 2013 Pazartesi Saat : 14:03
19
lahmacun tarifini yaptım çok güzeldi acıyı çok fazla ekledim galiba... ama yinede tarif için teşekkürler .... OKTAY USTA'ya selamlar...
fatma abo|13 Mayıs 2013 Pazartesi Saat : 14:03
20
lahmacun tarifini yaptım çok güzeldi acıyı çok fazla ekledim galiba... ama yinede tarif için teşekkürler .... OKTAY USTA'ya selamlar...
fatma abo|13 Mayıs 2013 Pazartesi Saat : 14:03
21
lahmacun tarifini yaptım çok güzeldi acıyı çok fazla ekledim galiba... ama yinede tarif için teşekkürler .... OKTAY USTA'ya selamlar...
fatma abo|13 Mayıs 2013 Pazartesi Saat : 14:03
22
lahmacun tarifini yaptım çok güzeldi acıyı çok fazla ekledim galiba... ama yinede tarif için teşekkürler .... OKTAY USTA'ya selamlar...
fatma abo|13 Mayıs 2013 Pazartesi Saat : 14:03
23
lahmacun tarifini yaptım çok güzeldi acıyı çok fazla ekledim galiba... ama yinede tarif için teşekkürler .... OKTAY USTA'ya selamlar...
fatma abo|13 Mayıs 2013 Pazartesi Saat : 14:03
24
lahmacun tarifini yaptım çok güzeldi acıyı çok fazla ekledim galiba... ama yinede tarif için teşekkürler .... OKTAY USTA'ya selamlar...
fatma abo|13 Mayıs 2013 Pazartesi Saat : 14:03
25
lahmacun tarifini yaptım çok güzeldi acıyı çok fazla ekledim galiba... ama yinede tarif için teşekkürler .... OKTAY USTA'ya selamlar...
fatma abo|13 Mayıs 2013 Pazartesi Saat : 14:03
26
çok güzel.
elif yıldırım|09 Temmuz 2013 Salı Saat : 14:43
27
OKTAY USTANIN YEMEKLERI COK GUZEL
Eli Elekberli|06 Ocak 2014 Pazartesi Saat : 15:40
#
Magazin Haberleri
Sitene Tarif Ekle
Tarifini Gönder
Oktay Usta Haberler
anne cocuk sagligi
Oktay Ustam Facebook Sayfasi Oktay Ustam RSS Servisi Oktay Ustam Twitter Hesabim Oktay Ustam Tumblr Blog Sayfasi Oktay Ustam Instagram Sayfasi