Soğanı doğrayıp tereyağı koyduğumuz bir tencerede kavuruyoruz. Soyulmuş havuç ve patatesi doğrayıp soğana ekliyoruz.
Biraz daha kavurduktan sonra et suyu ve biraz sıcak su ekleyip pişiriyoruz.
Kıtırı için, milföy hamurlarını küp bir şekilde doğrayıp, sıvıyağ, toz kırmızı biber ve
nane ile karıştırıp fırın tepsisine koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişiriyoruz. Çorbanın sebzeleri piştikten sonra el blendırı ile
parçalıyoruz.
Kıvamını ayarlamak için biraz daha sıcak su ekliyoruz. Tuzunu ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra servis kasesine alıyoruz.
Milföy kıtırları ile servis ediyoruz. |
Oktay Usta'nin bugünkü konukları; Rasim Köroğlu Ve Bekir Salim
Menümüzde;
Ispanaklı Çiğ Börek, Kuru Meyveli Sütlaç, Milföy Kıtırlı Ezme Çorba, Mercimekli Bulgur Pilavı ve Köfte Pizza var.
www.oktayustam.com 'da lezzetli, iktisatli, bereketli ve pratik tariflerin yani sira hos bir sohbet sizleri bekliyor... |