drupal analytics

Oktay Usta Yemek Tarifleri

Ana Sayfa > Yemek Tarifleri > Hamur İşi Tarifleri
Karıştırma kabına sıvıyağ ile haşhaş ezmesini koyup karıştırıyoruz. Karıştırma kabına unu koyuyoruz. Ortasını havuz şeklinde açıyoruz.
Mantarlı Peynirli Haşhaşlı Gözleme

Bugünkü menümüzde;
Bayat Ekmek Suflesi Tarifi,
Mantarlı Peynirli Haşhaşlı Gözleme Tarifi,
Milföy Çanağında Salata Tarifi,
Pastırmalı Kaşarlı Kapalı Köfte Tarifi,
Şekersiz Kurabiye Tarifi
ve Labneli Yaban Mersinli Tartölet Tarifi
var.

  
Mantarlı Peynirli Haşhaşlı Gözleme Tarifi
 
Malzeme Listesi
 

3.5 Su B. Un
1 Su B. Sulu Yoğurt
Yarım Çay B. Sıvıyağ
Tuz
Kat Araları İçin:
3 Çorba K. Haşhaş Ezmesi
1 Çay B. Sıvıyağ
İç Harcı İçin:
Kaşar Peyniri
Mantar

 
Hazırlanışı:
 
İç harcı için: Mantarları doğrayıp zeytinyağında soteliyoruz.
Kat Araları İçin: Karıştırma kabına sıvıyağ ile haşhaş ezmesini koyup karıştırıyoruz. Karıştırma kabına unu koyuyoruz. Ortasını havuz şeklinde açıyoruz.

Yoğurt,sıvıyağ ve tuzu ilave edip ortasından yoğurmaya başlıyoruz. Su ilavesi yaparak kulak memesi kıvamında hamur yapıyoruz. Hamuru biraz dinlendiriyoruz. Dinlendirdiğimiz hamuru 8 bezeye bölüyoruz.

Merdaneyle un serperek incecik açıyoruz. Açtığımız hamurun içerisine haşhaşı sürüp elimizle yayıyoruz. Hamuru kare olacak şekilde kapatıp 5 dakika dinlendiriyoruz. Dinlendirilen hamuru olabildiğince ince açıyoruz.

İçerisine sotelenen mantarları ve kaşarları koyup kapatıyoruz. Yağlanmış tavada altı üstlü pişiriyoruz.
 
Günün Videolu Tarifi
 
 
Bugün Programda Neler Oldu?

Yeşil Elma yepyeni bir haftaya merhaba dedi. Haftanın bol bereketli ve güzel geçmesini rabbimiz (C.C)'den diliyor ve dileniyoruz.

Yeşil Elma'nın bugünkü konuğu Elif korkmazel idi. Ustamızın hafta sonu yoğunluğundan dolayı oldukça yorgun olduğunu gören Elif Hanım ustamızı konuk gibi oturtup programın açılışını yaptı.

Konuğumuz ustamıza birde ikramda bulundu. Sonrasında ustamızla birlikte önlüğünü giyerek tarifleri yapmaya başladılar.

 
Bugünkü Menümüz
 

Oktay Usta'nin bugünkü konuğu; Elif Korkmazel

Bugünkü menümüzde; Bayat Ekmek Suflesi, Mantarlı Peynirli Haşhaşlı Gözleme, Milföy Çanağında Salata, Pastırmalı Kaşarlı Kapalı Köfte, Şekersiz Kurabiye ve Labneli Yaban Mersinli Tartölet var.

Peki başka neler var, tabi ki, güzel sohbetlerimiz var, güzel bir konuğumuz, konuğumuzun söyleyeceği birbirinden güzel yemekle ilgili tecrübeleri var.

Daha başka neler var, faydalı bilgiler var, lezzet sanatını geliştirmek için bir sürü püf noktaları var.

 
Etiketler: tıkla, öğren, kazan
 

Mantarlı Peynirli Haşhaşlı Gözleme, mantarlı gözleme, mantarli gozleme, haşhaşlı gözleme, hashasli gozleme, peynirli gözleme, peynirli gozleme, gözleme nasıl pişirilir, gözleme nasıl hazırlanır, gözleme tarifleri, gözleme tarifi, oktay usta gözleme tarifi,

 
Yemek Sözlüğü: Gözleme Nedir?
 
Gözleme ; saçda ya da yağda kızartılan, tatlı ya da tuzlu bir hamur işi.

Geri      Ana Sayfa      
Oktay Usta Yemek Tarifleri
Kimseyokmu Dernegi
Geriİleri
#
#
Yorum Ekle
Adınız Soyadınız
 
Email Adresiniz
Yorumunuz

Yorumlar
1
ellerine sağlık harikasınnnnnnnnnnn.
gülay karagöz|12 Nisan 2012 Perşembe Saat : 14:41
2
Şu ae7 kal , canım isterse moudna benim bir an evevl gee7mem gerek. Kafayı yedim doğrusu.. d6zellikle bu gee7tiğimiz ay Altuğ beni mahfetti, ben de onu:))
emhMaPtDfH|29 Mayıs 2012 Salı Saat : 21:19
3
Tip top stuff. I'll epxect more now.
IbARQTYxGPjZTCj|09 Ağustos 2012 Perşembe Saat : 03:24
4
Seda diyor ki:Elif, Ben de tam istedigin cebavi vermeyecegim ama icini rahatlatacak umarim: -BEN: Birak 4'u, ama 9 yasima kadar yemedim. Gercekten yemedim. Ayni kiloda 4 sene kaldim,boyum uzadi, kilom gram oynamadi. En son doktor sana igne yapmak zorunda kalacagiz dedi ama yine yemedim. Asla ac hissetmedim. Rizamin disi agzima tikarlarsa kalbim carpardi, nefes alamazdim. Tum sulale hatirlar hala bu halimi,illlahlah derler. Annem der ki "birine beddua edeceksen yemeyen cocuk ver dile" derdi Ben de cektiklerimi hatirlayan biri olarak, dedim cocugum yemezse asla zorlamayacagim. KIZIM: Sila dogdu dogali yemek konusunda inanilmaz kolay bir bebek. Sutunu icti, ek gidasina alisti. Biberonu biraktik, sippy cup'a gectik, et, sebze, meyve, yumurta, peynir. Kitap gibi, hic ama hic sikintimiz olmadi (masallah) Ben zorlamadigim icin degil, bunyesi farkli bir cocuk oldugu icin. Yani siz ne yaparsaniz yapin, kimi cocuklar icin yemek gereksiz (anneme akil vermisler, acikirsa yer, ac birak diye, 3 gun su ile doymusum), yemek yemek zulum ama ergen yasa yaklasinca istah geliyor,hormonal Ben 6 ayda 10 kilo aldim, insana benzedim. Hele senin oglun var, yasi ilerlesin, ergenlige girsin tencere yemek yetismesin, o zaman konusalim Ben yemedim ama ne boyumdan eksigim, ne baska seyimden Simdi diyorum ah su bogazimi azicik tutabilsem Icinizi ferah tutun, az yesin, abur cubur yemesin,gerisi onemli degil bence. Sevgiler
QKAhDzZwqClw|23 Eylül 2012 Pazar Saat : 14:49
5
>Wow this restaurant looks AMAZING! I love that you're wntiirg restaurant reviews in DC for somewhere I've never been even though I've lived here for 9 years! Scary.I love, love, LOVE Mediterranean food. This meal looks SO good!
EOzhwpBdSfBRgiskeAR|23 Eylül 2012 Pazar Saat : 20:45
#

Tarifini Gönder
Oktay Usta Haberleri
Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Checker