close

Oktay Usta Yemek Tarifleri

Ana Sayfa > Yemek Tarifleri > Çorba Tarifleri


Tencereye sıvıyağı ve tereyağını döküyoruz.Sarımsak ve soğanları ince ince doğrayıp kavuruyoruz.
Pancarlı Kısır Tarif

Bugün kü menümüzde;
Mantarlı Sac Kavurma Tarifi,
Kepekli Lavaş Tarifi,
Zülbiye Tatlısı Tarifi,
Zencefilli Kremalı Patates Çorbası Tarifi,
Taze Baharatlı Lokma Tarifi
ve
Pancarlı Kısır
Tarifi
var.

  
Zencefilli Kremalı Patates Çorbası Tarifi
 
Malzeme Listesi
 

Yarım Kg. İnce Bulgur
1 Demet Dereotu
2 Salatalık
1 Su B. Ceviz
1 Su B. Mısır
1 Kase Pancar Turşusu
Nar Ekşisi
Zeytinyağı
1 Limon
Süslemek İçin:
Kıvırcık

 
Hazırlanışı:
 
Tencereye sıvıyağı ve tereyağını döküyoruz.Sarımsak ve soğanları ince ince doğrayıp kavuruyoruz. Patates ve zencefili rendeleyip soğanların içerisine ilave ediyoruz.

Üzerine tavuk suyunu ve suyu döküp pişiriyoruz. Piştikten sonra parçalayıcıdan geçirip tekrar ocağın üzerine alıyoruz.

Kaynadıktan sonra tuz ve kremayı döküp bir taşım daha kaynatıyoruz. Sonrasında çorbamızı ocaktan alıp servis tabağının içerisine döküyoruz.

Üzerine de doğranmış fesleğeni serpip servis ediyoruz.
 
Günün Videolu Tarifi
 
 
Bugün Programda Neler Oldu?

Yeşil Elma'nın bugünkü konuğu; Sevgili dostumuz Ayten Saner ve İkbal Gürpınardı. Ustamız Ayten Hanımla birlikte birbirinden güzel tarifler hazırladı. Yoğun şekilde çalışan konuğumuz programa davet edildiği için çok mutlu olduğunu söyledi.

Yeşil Elma'nın bir diğer konuğu ise İkbal Gürpınar'dı.Konuğumuz yeni çıkarmış olduğu 'Aşkla' albümünden 'Yüreğimin Delikanlısı' 'Öğrencinin Aşkı' adlı şiirlerini seslendirdi. İkbal Hanım 3 aydır kickboks'a gittiğini söyledi. Orada öğrendiklerini izleyenlerle paylaştı.

Ustamız ellerine fırın eldivenini taktı. Konuğumuz da kursta öğrendiklerini ustamıza gösterdi. Ortaya komik manzaralar çıktı.

İkbal Hanımın seslendirmiş olduğu 'Yüreğimin Delikanlısı' şiirinde ustamız gözyaşlarını tutamadı.

 
Bugünkü Menümüz
 

Oktay Usta'nin bugünkü konuğu; İkbal Gürpınar ve Ayten Saner

Bugünkü menümüzde; Mantarlı Sac Kavurma, Kepekli Lavaş, Zülbiye Tatlısı, Zencefilli Kremalı Patates Çorbası, Taze Baharatlı Lokma ve Pancarlı Kısır Tarifi var.

Peki başka neler var, tabi ki, güzel sohbetlerimiz var, konuklarımızın söyleyeceği birbirinden güzel şiirler ve yemek hazırlama sanatıyla ilgili süper tecrübeleri var.

Daha başka neler var, faydalı bilgiler var, lezzet sanatını geliştirmek için bir sürü püf noktaları var.

 
Etiketler: tıkla, öğren, kazan
 

Zencefilli Kremalı Patates Çorbası Tarifi, çorba tarifi, çorba tarifleri, kremalı çorba tarifi, patates çorbası, patates çorbası tarifi, patates çorbası tarifleri, keramalı çorba tarifleri, zencefilli çorba, zencefilli çorba tarifi, ikbal gürpınar kimdir, ayten saner kimdir, ikbal gürpınar yemek tarifleri, ayten saner yemek tarifleri,

 
Yemek Sözlüğü: Zencefil Nedir?
 

Zencefil;  Zencefil (Zingiber officinale), zencefilgiller familyasından bir metreye kadar boylanabilen, ince-uzun yapraklı, sarı-kırmızı renklerde çiçekler açan bir bitkidir. Başta Çin olmak üzere, Hindistan, Endonezya, Vietnam, Japonya gibi tropik ya da yarı tropik iklimlerde yetişir.

Şifalı bir bitki türüdür. Baharat olarak kullanılır. Dünyanın bir çok mutfağında genelde kök olarak kullanılır. Güney Çin'den gelen Zencefil, önce Hindistan'a; ardından Güneydoğu Asya'ya, Batı Afrika'ya ve Karayipler'e yayılmıştır. Zencefil bitkisinin şekilsiz, parçalar halinde bulunan soyulmuş ya da soyulmamış haldeki kurutulmuş kökleri ya da bunların öğütülmüş hali baharat olarak kullanılan kısımdır. Çöreklere katılır. Ayrıca zencefilden gazoz, şarap, turşu ve reçel yapımında da yararlanılır. Mide rahatsızlığına, baş dönmesine iyi gelir ve daha birçok alanda yararı vardır.

Zencefil kökünün bileşiminde önemli etken maddeler var. Taze zencefil etken madde bakımından daha zengin; % 80 su, % 2 protein, % 1 yağ, % 12 nişasta, kalsiyum, fosfor, demir, B ve C vitamini içeriyor. Kuru zencefilde su oranı % 10'dur.

Zencefilin; iştah açıcı, antiseptik, midevi, gaz söktürücü, sindirimi düzenleyici, solunum yollarını açıcı ve toksin atici etkileri bulunuyor. Zencefil kan damarlarını açar, terleme ve sıcaklık yapar, kalbi canlandırır. Mutfakta çorbalara, patates, sosis, çeşitli dolmalar, ızgara etler, söğüş, pilav, her türlü beyaz peynire, çeşitli sebzelere, meyva salatasına, çeşitli pastalara, keklere katılır.

Londra’da St. Bartholomew hastanesinde yapılan bir klinik çalışmada, zencefilin hastaların anesteziden uyanınca gösterdikleri bulantı ve kusma belirtilerini antiemetik ilaçlardan daha çok önlediği ortaya çıktı.

 

Geri      Ana Sayfa      
Oktay Usta Yemek Tarifleri
Kimseyokmu Dernegi
Geriİleri
#
#
Yorum Ekle
Adınız Soyadınız
 
Email Adresiniz
Yorumunuz

Yorumlar
1
merhabalar sitenizin bozul olduğundan haberiniz varmı acaba hiç bir tarif açılmıyor inceleyemiyoruz?
karadeniz|16 Nisan 2012 Pazartesi Saat : 16:37
2
Hanimlar bi tarife bakarsaniz üste Patates Corbanin tarifi degil o.Ayrica tarifleri verirken sürekli eksik veriyorsunuz.Tariflere yazik oluyor. Saygilar
Gülseren Nazli|12 Temmuz 2012 Perşembe Saat : 18:43
3
Je suis contente que vous ayez aime9 cette soupe!Quant au "brie faci e0 la maiecxine", je n'ai pas oublie9, mais avec les feates et tout e7a je n'ai pas encore eu le temps de m'y aventurer!
tBTjUJPpiRBsBlI|06 Ağustos 2012 Pazartesi Saat : 17:07
4
I made this the other night, it was amazing! added mango to the salad too, yum yum yum, deiinftely going to make it? again! thank you so much for the recipe! x
RLvaHpXaEG|08 Ağustos 2012 Çarşamba Saat : 08:59
5
basak diyor ki:offf offff..nasıl da hislerime tercfcman bir yazı YİNE! nasıl tielebmm nasıl tielebmm bu aralar anlatamam yanii oysaki bende 2 yıl evdeydim bebekle, iyi kf6tfc yapıyodum bişiler..yemek konusunda e7ok geliştirmiştim kendimi, hatta bi ara f6ğlene ayrı akşama ayrı menfc e7ıkarıyodumm:) ama o ara yardımcım vardı evde, sonra tekrar iş hayatına attım kendimi..iş kurdum daha doğrusu, ve oh dedim kendimi buldum ev ne olursa olsun bana ne! zaten fctfc falan hie7 yapmam, bilmem, beceremem ve f6ğrenmek de istemem daha doğrusu!! amaaaa şimdi yine gee7ici bi sfcre evdeyim (yaz df6nemi), yardımcım da gitti, veee ev de aldı başını gitti olmuyor, olamıyor..2 yaşındaki bir velet ile ben ancak başa e7ıkıyorum işte..yemek filan hakgetire yer gf6k oyuncak..e7ekmecede hala kazaklar var, e7amaşır makinası gfcnde 4 posta yıkıyor, katlayan, fctfcleyen yokkkk!:( annem arada gelmese biteriz walla biz..ama demek ki ie7imde yok benim ev işi..şu an oğlan uyuyo, akşama yemek yok ve ben Blogcu Anne'ye takılıyorum yine..az f6nce eşime msj attım, akşam oğlan balık istedi alır mısın diye:)):)) inşallah gf6rfcr mesajı! yoksa yandık walla..:)::):):)
UgqxSZsOIxzqWueMVnK|08 Ağustos 2012 Çarşamba Saat : 15:03
6
Zencefilli kremalı patates çorbası tarifi karışmış gibi görünüyor..
Gülay Bahar|19 Eylül 2012 Çarşamba Saat : 01:30
#
Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Checker