Oktay Usta Yemek Tarifleri

Ana Sayfa > Yemek Tarifleri > Tatlı Tarifleri


Karıştırma kabına unu koyuyoruz. Ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Süt, su, yumurta, nişasta ve zeytinyağını ilave edip yoğuruyoruz.
Zülbiye Tatlısı Tarifi,

Bugün kü menümüzde;
Mantarlı Sac Kavurma Tarifi,
Kepekli Lavaş Tarifi,
Zülbiye Tatlısı Tarifi,
Zencefilli Kremalı Patates Çorbası Tarifi,
Taze Baharatlı Lokma Tarifi
ve
Pancarlı Kısır
Tarifi
var.

  
Taze Baharatlı Lokma Tarifi
 
Malzeme Listesi
 

2 Su B. Un
1 Su B. Süt
1 Su B. Su
2 Yumurta
1 Kase Ceviz
Yarım Su B. Nişasta
Yarım Su B. Zeytinyağı
1 Su B. Pekmez

 
Hazırlanışı:
 

Karıştırma kabına unu koyuyoruz. Ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Süt, su, yumurta, nişasta ve zeytinyağını ilave edip yoğuruyoruz. Un ilavesi yaparak sert bir hamur yapıyoruz.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıyoruz. Uzun şeritler halinde açıp düğüm atıyoruz. Hamurları sıvıyağ da kızartıyoruz.

Kızarttığımız hamurları pekmezle şerbetliyoruz. Üzerine cevizleri de serpip servis ediyoruz.

 
Günün Videolu Tarifi
 
 
Bugün Programda Neler Oldu?

Yeşil Elma'nın bugünkü konuğu; Sevgili dostumuz Ayten Saner ve İkbal Gürpınardı. Ustamız Ayten Hanımla birlikte birbirinden güzel tarifler hazırladı. Yoğun şekilde çalışan konuğumuz programa davet edildiği için çok mutlu olduğunu söyledi.

Yeşil Elma'nın bir diğer konuğu ise İkbal Gürpınar'dı.Konuğumuz yeni çıkarmış olduğu 'Aşkla' albümünden 'Yüreğimin Delikanlısı' 'Öğrencinin Aşkı' adlı şiirlerini seslendirdi. İkbal Hanım 3 aydır kickboks'a gittiğini söyledi. Orada öğrendiklerini izleyenlerle paylaştı.

Ustamız ellerine fırın eldivenini taktı. Konuğumuz da kursta öğrendiklerini ustamıza gösterdi. Ortaya komik manzaralar çıktı.

İkbal Hanımın seslendirmiş olduğu 'Yüreğimin Delikanlısı' şiirinde ustamız gözyaşlarını tutamadı.

 
Bugünkü Menümüz
 

Oktay Usta'nin bugünkü konuğu; İkbal Gürpınar ve Ayten Saner

Bugünkü menümüzde; Mantarlı Sac Kavurma, Kepekli Lavaş, Zülbiye Tatlısı, Zencefilli Kremalı Patates Çorbası, Taze Baharatlı Lokma ve Pancarlı Kısır Tarifi var.

Peki başka neler var, tabi ki, güzel sohbetlerimiz var, konuklarımızın söyleyeceği birbirinden güzel şiirler ve yemek hazırlama sanatıyla ilgili süper tecrübeleri var.

Daha başka neler var, faydalı bilgiler var, lezzet sanatını geliştirmek için bir sürü püf noktaları var.

 
Etiketler: tıkla, öğren, kazan
 

zülbiye nedir, zülbiye tatlısı, zülbiye tarifi, zülbiye tatlisi tarifi, hamur işi tatlı tarifleri, hamurlu tatlilari, tatli tarifleri,

 
Yemek Sözlüğü: Nişasta Nedir, Zülbiye Nedir?
 

Nişasta;  Bütün bitkilerde yedek besin olarak bulunan bir polisakkarit. Beyaz renkte, her bitkiye mahsus özel tanecikler halinde, kaygan katı bir cisimdir. Suda, alkolde, eterde erimez, sıcak suda pelteleşir. su çekici bir cisimdir. Nişasta besin olarak kullanılır. Buğday ununda % 70, pirinçte % 80 oranında bulunur. alkol endüstrisinde ö nemli bir ilkel maddedir, çeşitli zamklı yapımında kullanılan dekstrin yapmakta kullanılır.

Gıda Nişasta, bitkilerde meyve, tohum, kök gövdesi (rizom) ve yumru köklerde bulunur. Türkiye'de nişastanın başlıca kaynakları buğday, pirinç, patates ve mısırdır. ekmek önemli bir nişasta kaynağı olup buğd aydan hazırlanır. fasulyeler da ( bakla, mercimek, bezelye) nişasta bakımından zengindir.

dünyada yaygınca kullanılan nişasta kaynakları arasında arrakaça, karabuğday, muz, arpa, manyok, konjak, kudzu, oka, sago, süpürgedarısı (sorghum), taro, Hint yeralması ve tatlı patates sayılabilir.

Nişasta işlenmiş gıdalara sıkça kullanılan bir katkı maddesidir. Nişasta önceden pişirilip pudding tipi gıdalara koyulaştırıcı olarak katılır (agar, pektin, jelatin ve carrageenan da aynı amaçla kullanılır).

Zülbiye; Orta Anadoluya özgü yaş ve kuru erikle yapılan bir tür sebze yahnisidir. Aynı zamanda bu adı yine çok güzel bir yöresel tatlımızda kullanmaktadır.

 

Geri      Ana Sayfa      
Oktay Usta Yemek Tarifleri
Kimseyokmu Dernegi
Geriİleri
#
#
Yorum Ekle
Adınız Soyadınız
 
Email Adresiniz
Yorumunuz

Yorumlar
1
At last! Soemnoe who understands! Thanks for posting!
KeAAbQAi|30 Mayıs 2012 Çarşamba Saat : 17:19
2
COKGUZEL BEYENDIM TARIFLERI DENIYECEM ELIF AYDINKUSADASI TESEKURLER
ELIF YILDIRIM|31 Mayıs 2012 Perşembe Saat : 19:46
3
helvaligozleme tarifi helvali gozleme tarifi
hasancan kadiroglu|14 Temmuz 2012 Cumartesi Saat : 12:24
4
programın sonu çok aceleye gelmiş hiç birşey belli olmamış. eğer dört yemek çok geliyosa iki tane yapın doğru düzgün anlatın....
ahmet|07 Ağustos 2012 Salı Saat : 15:36
5
merhaba ustam ben bu tarifleri beyendim ama malzemeleri bulamadim bir az sadeleri yok mu? ustam ben size asigim
gulare|13 Ağustos 2012 Pazartesi Saat : 12:03
6
oktay ustacigim senin her yaptigin tatlilar tuzlular sahane her ne tarif veriyorsan deniyorum hepside cok guzel oluyor basarilar
vesileturkmen|15 Ağustos 2012 Çarşamba Saat : 14:56
7
Wow, really idpneth. However I believe there is more to fierce deity and the message of Majora's Mask, more than meets the eye. Note that the image of the sun as the centerpiece of the boss room, the center of the sun features a familiar compass logo, which represents Termina. Using the points from this article, if the world was really flipped, what would you think it would mean? Sending the moon crashing into termina, which is superimposed onto the sun? I'd like to believe, that while termina as a world exists, the "planet" is coexistant with the sun. I'd like to think that Majora is merely fufilling the termination of the world, and itself with it, after all, it does refer to the fierce deity as "bad/evil" There's alot of contradictions to clear up I think only the creators know for sure what it meant
QyPsRwweeo|23 Eylül 2012 Pazar Saat : 11:11
#
Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Checker