Oktay Usta Yemek Tarifleri

Ana Sayfa > Yemek Tarifleri > Pilav Tarifleri
Tencereye sıvıyağ döküyoruz. Bademleri ekleyip kavuruyoruz. Tavukları kemiklerinden ayırıp doğuruyoruz.
Tavuklu Saray Pilavı Tarifi

Bugün kü menümüzde;
Cevizli Ballı Muzlu Krep Tarifleri,
Frenk Üzümlü Çikolatalı Tart Tarifleri,
Köfteli Mısırlı Semizotu Çorba Tarifleri,
Tavuklu Saray Pilavı Tarifleri,
Patatesli Katmer Börek Tarifleri

var.

  
Tavuklu Saray Pilavı Tarifi
 
Malzeme Listesi
 

3 Tavuk But
1 Kase Kayısı
1 Çay B. Kuru Üzüm
2 Çorba K. Badem
1 Çorba K. Hardal
1 Çorba K. Bal
Sıvıyağ
Tuz
Değirmen Karabiber
Pilavı İçin:
3 Su B. Pirinç
2 Çorba K. Tereyağı
1 Su B. Et Suyu
Tuz
Su

 
Hazırlanışı:
 

Tencereye sıvıyağ döküyoruz. Bademleri ekleyip kavuruyoruz. Tavukları kemiklerinden ayırıp doğuruyoruz. Bademle birlikte tavukları kavurmaya devam ediyoruz.

Tuz ve karabiber ekliyoruz. Kuru kayısıları doğruyoruz. Üzüm ve kayısıları yıkayıp süzüyoruz. Süzdükten sonra tavuğa ekliyoruz. Hardal ve balı ekleyip karıştırıyoruz. Biraz sıcak su ekleyip tavuğu pişiriyoruz.

Pilavı için, tereyağını tencereye koyuyoruz. Yıkanmış pirinci ekleyip kavuruyoruz. Et suyu ve üzerini bir parmağı geçmeyecek kadar sıcak su ekliyoruz. Tuzunu ilave edip karıştırıyoruz.

Kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Servis tabağına pişen pilavımızı koyuyoruz. Üzerine ballı bademli tavuğunu koyup servis ediyoruz.

 
Günün Videolu Tarifi
 
 
Bugün Programda Neler Oldu?

Yeşil Elma'nın bugünkü konuğu; Sevgili Dostumuz Coşkun Aral idi. Konuğumuz İstanbul balları ile ilgili bir belgesel hazırladığını söyledi.

Sabah saatlerinde Sultanahmet meydanına giden konuğumuz arıların istilasına uğradığını ve kendisini ıssırdıklarını bu yüzden ellerinin şiş olduğunu söyledi.

Coşkun Bey gezmiş olduğu yerlerde ki ballardan ve arılardan bahsetti. Bal hakkında dikkat edilmesi ve bal seçerken daha dikkatli olunması gerektiğini izleyenlerle paylaştı.

İsmi Baharat manasına gelen ülkeden bahsetti. Pek çok güzel hatırasını ve bilgisini paylaşan dostumuz, bize ve seyircilerimize zevkli bir program seyrettirdi.

 
Bugünkü Menümüz
 

Oktay Usta'nin bugünkü konuğu; Coşkun Aral

Bugünkü menümüzde;Cevizli Ballı Muzlu Krep, Frenk Üzümlü Çikolatalı Tart, Köfteli Mısırlı Semizotu Çorba, Tavuklu Saray Pilavı, Patatesli Katmer Börek var.

Peki başka neler var, tabi ki, güzel sohbetlerimiz var, konuklarımızın söyleyeceği birbirinden güzel hatıralar ve yemek hazırlama sanatıyla ilgili süper tecrübeleri var.

Daha başka neler var, faydalı bilgiler var, lezzet sanatını geliştirmek için bir sürü püf noktaları var.

 
Etiketler: tıkla, öğren, kazan
 

Tavuklu Saray Pilav tarifi, saray pilavı tarifi, tavuklu pilav tarifi, Pilav Tarifleri, Kolay Resimli Pilav Tarifleri Tarifi, Basit Pratik Pilav Tarifi Yapılışı Yapımı Hazırlanışı Pilav hazırlanması, pilav nasıl hazırlanır, pilav çeşitleri, kayısılı pilav tarifi, Acem Pilavı, Ali Paşa Pilavı, Armutlu Risotto, Ayvalı Safranlı Pilav, Azeri Pilavı, Bademli Pilav, Balıklı Pilav, Biberli Domatesli Pilav, Biberli Mısırlı Pilav Tarifi, Bulgur Pilavı, Cevizli Kestaneli Ayvalı Pilav, Domates Çanağında Domatesli Pilav, Dövme Pilavı, Gendirme Enginarlı Pilav, Erişteli Pilav, Tarifi Etli Düğün Pilavı, Etli Özbek Pilavı, Etli Pilav, Fırında Limonlu Garnitürlü Pilav, Garnitürlü Pilav Gökçesu Pilavı, Güveçte Mantarlı Pilav, Hamsili Pilav, İç Pilav, İstanbul Pilavı, Mantarlı Bulgur Pilavı, Kalkanoğlu Pilavı, Karalâhana Kaplı Karalâhanalı Pilav, Katlı Sebzeli Etli Pilav, Kestaneli Pilav, Kestaneli Pilav tarifi, Kıbrıs Pilavı, Köfteli Osmanlı Pilavı, Kuru Patlıcanlı Pilav, Mahluta Pilavı, Mantarlı Pilav tarifi, Mantarlı Şehriyeli Pirinç Pilavı, Meksika Pilavı, meksika pilav tarifi, Arroz Patatesli Bulgur Pilavı, Patlıcanlı Bulgur Pilavı, Patlıcanlı Pilav tarifi, Pazı Kaplı Pilav Tarifi, Pazılı Trabzon Pilavı, Perde Pilavı, Pilav Salatası, Pratik Perde Pilavı, Pratik Perde Pilav tarifi, Sade Pilav, sade pilav tarifi, Şanlıurfa Pilavı, Soğanlı Dereotlu Pilav, Sümüt Pilavı, Tavuklu Kapama Pilav tarifi, Tavuklu Pilav tarifleri, Tel Şehriyeli pilav tarifi, Bezelyeli Pilav tarifi, Zayıflatan Pilav, Zeytinyağlı Havuçlu Pilav, havuçlu Tarifi

 
Yemek Sözlüğü: Pilav Nedir ?
 

Pilav; genellikle pirinç, kuskus ya da bulgurdan mamul, ihtiva ettiği malzemeye göre ana yemek de olabilen, yapımı basit gibi görünmesine karşın maharet isteyen, sofralarımızdan eksik olmayan, tabakta kalan tanelerinin ağladığı rivayet edilen yemektir.


Pilav Yapmanın Püf Noktaları;

1. İyi bir pilav lapa olmayan pilavdır. Pilav yapmadan önce pirinci çok iyi yıkamak gerekir. Pirincin bulanık suyu tamamen akıtılmalıdır. Böylece pirinçlerin lapa olması önlenir ve tane tane olur.

2.Pilavın su ölçüsünü tutturmak önemlidir. Önceden kavrularak yapılan pilavlara bire iki, ılık suda bekletilerek yapılan pilavlara bire bir ölçü kullanılır.

3.Pilav pişirmek için çok derin olmayan geniş ve kapaklı pilav tenceresini tercih edin. Elektrikli pilav tencereleri, otomatik pişirme yaptıklarından ve pilavı demlendirip sıcak tuttuklarından faydalı olabilir.

4.Pişirme sırasında buharın yok olmaması için tencerenin kapağını sıkıca kapatın.

5.Pişirme süresi sonunda tencerenin kapağını açıp pirincin pişip pişmediğini kontrol edin (Göz göz olmasından anlaşılır). Eğer pirinç tamamen suyunu çekmemiş ve iyice pişmemişse 2- 4 dakika daha pişirin. Pirinci eğer çukur bir tencere içinde pişirdiyseniz bekletmeden yayvan bir kap veya tepsi içine alın.

6.Mevcut buharın çıkması için pişmiş pirinçleri çatalla veya delikli kaşıkla karıştırın. 7.Pilavın tane tane ve beyaz olmasını istiyorsanız pişirme suyuna 3-4 damla limon suyu koyabilirsiniz. Lezzetli ve Sağlıklı Bir


Pilavın Özellikleri Neleridir?


•Pilav tane tane olmalı.

•Pilav asla lapa olmamalı.

•Mümkünse gerçek tereyağıyla yapılmalı

•Kaliteli, temizlenmiş, seçilmiş pirinç seçilmeli.

•Çok yağlı olmamalı, sağlıklı da olmalı.

•Bulyon tabletler yerine tercihen gerçek et suyu kullanılmalı.

•Pilav fazla pişmiş olmamalı.

•Pilav az pişmiş olmamalı.

•İçinde kullanılan malzeme özenle seçilmeli ve zamanında pilava dahil edilmeli.

•Servisi şık olmalı

•Yanında servis edilen yemek pilava uyumlu olmalı. Tarifi okudunuz lütfen yorum yapmayı ihmal etmeyiniz.


Geri      Ana Sayfa      
Oktay Usta Yemek Tarifleri
Kimseyokmu Dernegi
Geriİleri
#
#
Yorum Ekle
Adınız Soyadınız
 
Email Adresiniz
Yorumunuz

Yorumlar
1
Gfczelim sen biline7li ve gfcndemi de takip eden bir annesin Senin oğluş yarı hasta yarı diş yarı kfieisyz gee7irdi gee7en ayı..İnan o ihtiyacı olduğu kadar yiyordur, havalar anormal sıcak..Bırak yemesin, bir f6mfcrde 1 ay nedir ki Sonra f6nfcnden alacaksın, yeter az ye diye )
zNsTrYlIxwggaLgj|08 Ağustos 2012 Çarşamba Saat : 21:52
2
Para os amigos Jorge Fe9lix, Jorge Picado e Manuel Marinho o meu dsejeo de um belo dia de aniverse1rio na companhia de quem mais gostais.Parabe9ns e que a data se repita por muitos e bons anos.Um abrae7o para os treas.Manuel reis
KcYHwzuM|29 Eylül 2012 Cumartesi Saat : 12:25
3
Ao J.Felix, J.Picado e Manuel Marinho,o meu abrae7o de parabens por mais esta vitf3ria e o desjeo de que ela se repita por muitos e bons anos,com safade,paz e independencia.Ergo o meu copo...Luis Faria
vPnaJMpggTuWIUpMFj|16 Ekim 2012 Salı Saat : 22:29
4
Hi Karla, woo hoo you are my first comment! How exinictg Just sorting out a few glitches with my site setup, and fingers crossed the Ebook will be up and live very shortly. Thanks for stopping by!
SudYWjQby|16 Kasım 2012 Cuma Saat : 01:59
#
Tarifini Gönder
Oktay Usta Haberleri
Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Checker