Kreması için: Tencereye sütü döküyoruz. Üzerine şekeri, unu, vanilyayı ve yumurta sarısını ilave ediyoruz. Kıvamı koyulaşana kadar sürekli karıştırıyoruz.

Kıvam koyulaştıktan sonra ocağın altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra içerisine köpürtülmüş şantiyi döküp çırpıyoruz. Hamuru İçin: Karıştırma kabına unu, pudra şekerini, kabartma tozunu ve vanilyayı koyup ortasını havuz şeklinde açıyoruz.

Tereyağ ve yumurtayı ilave edip ortasından yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi kıvamında hamur yapıyoruz. Hamuru unlayarak merdane ile açıp tart kalıbın içerisine alıyoruz. Hamurun kabarmaması için ortasına çatal batıyoruz.

Tartı derin dondurucuda yarım saate yakın bekletiyoruz. Sonrasında Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verip hamurumuzu pişiriyoruz. Piştikten sonra fırından çıkartıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan tartın üzerine hazırlamış olduğumuz kremayı döküyoruz.

Üzerine ise dilimlenmiş portakal ve kivileri yerleştirip servis ediyoruz.